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霊幻導士は外地で亡くなった人を運ぶのが仕事ですが、この時映画では死体にお札を貼って、歩かせるのですが、この時のスタイルは手を前に伸ばし、跳躍する形で進みます。

これは映画の創作だと思ったら、このスタイルは実在していたとの説明がこのGIFです。
ご丁寧に６枚のGIFから構成されており、「詳細」な説明がついています。
要約すると、死体を運ぶのに担いだり、担架に乗せたりしては大量に運搬出来ないので、竹の棒に両手を括り付けて固定し、身体は立った状態で４人から五人を運ぶと書いてあります。

この時、竹がしなうので死体が動き、腐敗を避けるため、炎天下を避け夜間、月明かりや蝋燭のほのかな光で移動するため、これを見た人は仰天したと書いてあります。

あの映画でのキョンシーの動きは、全くの創作では無いようです。

生きている内に刺身でいただきます。
新しいと切り身は透明性が高く、ほのかな甘味が
あります。
適度な歯ごたえがあり食べ飽きません。
イカの種類と味の良さでは日本海産が一番のようです。

日本では中国の地名を、中文の発音と日本語発音を
統一性なく使用してきたので厄介です。
湖南も中文ではHunan「ふぅなん」、広州は「こうしゅう」と呼ぶ
のに広東は中文の「ぐあんとん」が発音しにくいので、
「かんとん」と呼んだりで一貫性がありません、
※広州は「ぐあんちょ」

湖南の地は学問都市としても名高く、古代は屈源、
毛沢東、周恩来もここの出身です。

料理の事を中文では菜といいます、メニュは菜単です。
スパイシーな料理のTOPは湖南菜で四川菜よりも
強烈です。
四川は麻（しびれ）、湖南は辣（辛）と言われ、
本場の料理は日本人にはかなりハードルが高い
です。

私の場合でも、シェフに「本当に大丈夫か？」と
念を押されて記憶があります。

湖南菜の辛さは、インドの激辛といい勝負ですが、
味に確かな旨みがあり、食べ飽きません。

日本人には湖南の地は「霊幻導士」の方が有名
かも知れません。
湖南では他の場所で死亡した場合、亡骸は防腐処理をして故郷に運ぶ習慣があり、これが映画の下敷きのようです。

「母親節」で検索すると、出るは出るは！
プレゼント（母親節禮物）がずらり・・・

台湾では大切なイベントのようです。

写真はセントレア（自由使用画像）

刺身で食べれる位新鮮なやつを、高温でさっと揚げます、衣の温度がどうの等の理屈は関係無く、さっくり仕上げます。

天つゆでも、塩でも構いませんが、揚げたてをふうふう言いながら、いただきます。

当然、ビールですが、薄口の発泡酒でもOK！

写真は半島途中の展望台からの冬季の撮影です、
この時期には珍しく海が穏やかで絶好の撮影タイミングでした。

最近、北海道産のホヤが入荷しているようです。
宮城が本場で、ここのはマボヤで、北海道産はアカボヤのようです。

見た目が悪いのですが、美味しい食べ物です。
スーパーでは＠100から150円で売っていますが見分けが必要で、指で押さえて「パンパン」の物しか買ってはいけませんよ、味が違います。

鮮度による当たり外れは魚より大きく、鮮度が落ちると匂いがきつくなります。

加工は簡単で、ビニール袋の上から包丁を刺し、指が入る程度の開口部を作ります、開口部を下に向け（水が飛び出すので）皮を開くと、オレンジ色の中身が簡単に取り出せます。

袋状の身を開き、まな板の上で包丁で内蔵や排泄物をしごき、水洗いし、一旦ざるにあげ水切りします。
食べやすい大きさに切って、ポン酢でいただきます。白ワインにも結構あいます、日本酒なら辛口の冷酒が良いですね。

写真はアナゴの一種でチンアナゴといい、ダイバーの間ではガーデンイールと呼ばれています。

潮通しの良い砂地に群生しています、極めて臆病で中々接近出来ません、水中撮影は今でこそ十分な機材がありレンズ交換が不要ですが、交換が出来ない頃ではマクロの100mmにテレコンをつけないと「こいつ」の写真はなかなか撮れませんでした、私もアップの写真は一枚もありません。
写真は
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%94%BB%E5%83%8F:Peixe1810.JPG
からですが、これは水槽撮影で、中から外部を見えないようにしてあるはずです。
※この連休は資料作成が山の様にあり、こんな時間までPCに向っています　嗚呼！