久々にひつまぶし

久々にひつまぶし
正調ひつまぶしです。
木のお櫃に入っています。
刻みのり、わさび、ネギが添えられており、そのまま、お茶漬けなどでいただきます。
※お茶漬けは、お茶ではなく出汁です

シアトルからTinyくんのお母さんがおいでになり、お昼をご一緒しました。

尾張一宮にはこのようなお店があります。
#グルメ #バー #レストラン

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ウナギのかば焼きは日本でないとダメでしょうねぇ。

まして正調ひつまぶしともなれば、尾張ですかね。
贅沢な味わいだと思います。
投稿日 2009-03-12 18:44

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ひつまぶしの発祥は名古屋の蓬莱軒

↓で「めゑ」さんが紹介しておられます。
やはり鰻の質が決め手のようです。
インドネシアで鰻を見つけて捌きましたが、固くてダメでした(笑)
投稿日 2009-03-13 17:07

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うなぎ大好き♪ ひつまぶし大好きです(^^♪

福岡にも美味しいお店があります クリック〜♪←が、
本場名古屋のうなぎを食べてみたいですー!!!
投稿日 2009-03-12 19:27

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一度おいでください、ご馳走します。

Mt.zakiさんには内緒ですよ(笑)
投稿日 2009-03-13 17:09

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「ひまつぶし」と読んでしまいました(笑)


おいしそうです。

よく行くお店では「うなめし」と呼ばれています。
投稿日 2009-03-12 20:13

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尾張地方意外の半数の方が

ひまつぶし
とお読みになります、ご安心ください。

お店でも「ひまつぶし」ってなに?
との質問がよくあるそうです(笑)

全国に類似の食べ物があるとは聞いておりますが、かたくなに名古屋で食べております。
投稿日 2009-03-13 17:11

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食べたい!


大阪の「まむし」とも違うんですね。
どこが違うのかな?
投稿日 2009-03-12 21:40

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タレのしつこさが無いような気がしますが・・・

※お茶漬けにするためでしょうか?
投稿日 2009-03-13 17:12

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これを食べたかとある人に言われ・・・、


ブログルで読んだ時に食べるべきだったと反省・・・。
投稿日 2009-03-12 21:55

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横浜にもあると思いますが、是非本場で・・・
投稿日 2009-03-13 17:13

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名物のひとつですね。美味しそう。
投稿日 2009-03-13 00:07

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名古屋名物で、お客様に自慢できるTOPはこれです。

一年中美味しいです・・・
投稿日 2009-03-13 17:15

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そうですね。

昨年の一時帰国の際、名古屋の友人と名古屋で昼ごはんにひつまぶしか味噌煮込みうどんかの選択で、うどんを食べたので次回はひつまぶしです。
投稿日 2009-03-14 08:48

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名古屋の熱田神宮、すぐそばにある「あつた蓬莱軒」がひつまぶしの元祖だとか

・・ということはどうでもよくて、とっても食べたい!!
投稿日 2009-03-13 05:23

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ここのご主人は「蓬莱軒」で修行したと聞いております。

櫃は同じモノですね。
小ぶりな鰻のみを使って、良い味をだしています・・・
投稿日 2009-03-13 17:18

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