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ウナギのかば焼きは日本でないとダメでしょうねぇ。

まして正調ひつまぶしともなれば、尾張ですかね。

贅沢な味わいだと思います。

ひつまぶしの発祥は名古屋の蓬莱軒

↓で「めゑ」さんが紹介しておられます。

やはり鰻の質が決め手のようです。

インドネシアで鰻を見つけて捌きましたが、固くてダメでした（笑）

うなぎ大好き♪　ひつまぶし大好きです(^^♪

福岡にも美味しいお店があります　クリック〜♪←が、

本場名古屋のうなぎを食べてみたいですー！！！

一度おいでください、ご馳走します。

Mt.zakiさんには内緒ですよ（笑）

「ひまつぶし」と読んでしまいました（笑）


おいしそうです。


よく行くお店では「うなめし」と呼ばれています。

尾張地方意外の半数の方が

ひまつぶし

とお読みになります、ご安心ください。


お店でも「ひまつぶし」ってなに？

との質問がよくあるそうです（笑）


全国に類似の食べ物があるとは聞いておりますが、かたくなに名古屋で食べております。

食べたい！


大阪の「まむし」とも違うんですね。

どこが違うのかな？

タレのしつこさが無いような気がしますが・・・

※お茶漬けにするためでしょうか？

これを食べたかとある人に言われ･･･、


ブログルで読んだ時に食べるべきだったと反省･･･。

横浜にもあると思いますが、是非本場で・・・

名物のひとつですね。美味しそう。

名古屋名物で、お客様に自慢できるTOPはこれです。

一年中美味しいです・・・

そうですね。

昨年の一時帰国の際、名古屋の友人と名古屋で昼ごはんにひつまぶしか味噌煮込みうどんかの選択で、うどんを食べたので次回はひつまぶしです。

名古屋の熱田神宮、すぐそばにある「あつた蓬莱軒」がひつまぶしの元祖だとか

・・ということはどうでもよくて、とっても食べたい！！

ここのご主人は「蓬莱軒」で修行したと聞いております。

櫃は同じモノですね。

小ぶりな鰻のみを使って、良い味をだしています・・・