福耳のあとには 「大人の階段・・・」 です。
この日は先日飲んで美味しかった芋焼酎です。
『さつま無双 原酒37』 さつま無双(株) 鹿児島県鹿児島市
アルコール度数37度の原酒です。
37度ですが、まろやかで深い味わいのお酒です。
★ロックで2杯、いただきました。
この4月26日に2013年度の淡路生しらす漁が解禁されました。
その解禁されたばかりの生しらすの釜揚げをいただきました。
旬のものは美味しいですね、ふんわり柔らかくやさしい海の香りが。
『淡路産しらす釜揚げ・280円』
おろし生姜を添えてポン酢で食べると美味です。
【シラス】
瀬戸内淡路島周辺で漁獲した鮮度抜群の 「かたくちいわし」 の稚魚です。
生のまま塩湯でしてそのまま食すか、一夜干しや干し物にする。
淡路産活ダコのぶつ切り
タコあたま酢の物
明石と並び、市場でも高い評価の淡路産天然地タコです。
皮が柔らかく歯ごたえがしっかりした身は、噛むほどに旨みが広がります。
画像はその、「淡路産活ダコのぶつ切り・380円」
タコのアタマの部分を使った 「タコあたま酢の物・280円」
タコのアタマは足と違い味と旨味が一味違います。
タコ通の人はアタマを食すと言います。
★これに 「たこ天」 「たこ煮物」 がありましたが・・・。
- ブログルメンバーの方は下記のページからログインをお願いいたします。
ログイン
- まだブログルのメンバーでない方は下記のページから登録をお願いいたします。
新規ユーザー登録へ