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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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『ふな寿司』

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この、ふな寿司1匹がなんと!2... この、ふな寿司1匹がなんと!280円! 小さいですがちゃんと子(卵)を... 小さいですがちゃんと子(卵)を持ってます。 黒ビールには合いませんでした。 黒ビールには合いませんでした。

ふな寿司の好みは分かれます。

お好きな方はたまらない味、しかし近年高級な食材になりました。

それが、ここでは安く食べることが出来ます。(これで280円)

本当にふな寿司? ニゴロブナ? 国産? と疑いたくなります。

  ★メニューにありましたので、またまたいただきました。


【ふな寿司】
  フナを用いて作られる「熟れ寿司」、日本に残る唯一の「ほんなれ」として有名で、
  日本の寿司の原点となってます。 滋賀県の郷土料理。
  主に琵琶湖の固有種であるニゴロブナが使用される。
  価格が1尾数千円と高騰しているため、ゲンゴロウブナやギンブナを代用したものも作られている。


#グルメ #バー #レストラン

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yukio
yukioさんからコメント
投稿日 2013-05-01 10:03

280円。どうしてなんだろう。自分で作っておられるのかなあ。うーーーん、どうしてだろう。

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神戸のおいさん
神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2013-05-04 21:06

自身で作ることはないと思いますが、考えられないでしょ!
ふな寿司の価値を知ってる人は必ず食べるでしょうね。
小さいですが卵も持っていてとても美味しいかったですよ^^

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2013-05-01 12:46

おいさん、鮒ずしOKなんですか!
わたしは無理です。

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神戸のおいさん
神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2013-05-04 21:07

ふな寿司は大好きですよ!
マドンナも好きです。
あまり食べる機会がありませんが。
好き嫌いがはっきり分かれる食べ物ですよね。

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dote
doteさんからコメント
投稿日 2013-05-01 15:29

これは苦手です!

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神戸のおいさん
神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2013-05-04 21:08

doteさんも苦手ですか。
酸っぱさと臭みが駄目だという方が多いですね。
くさやも好きですよ^^

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