神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

石屋川公園　名残の桜

4月

11日

東灘区と灘区の境目を流れている川が石屋川です。

その石屋川に沿って両サイドに桜並木があり、南北に長い公園となっています。

花見の時期には花見客で賑わう公園でもあります。

【石屋川の名の由来】
　　このあたりは六甲山系の花崗岩産出で有名な地でした。
　　花崗岩のことをこの辺りの地名を取り　「御影石」　と呼ばれる。
　　その御影石を加工する　「石屋」　がこの川の付近に多かったので、
　　石屋川という河川名がついたと言うのがこの川の由来だそうです。

　　★まだ桜は幾分残っていました。　今週末が最後の花見か。

#自然

湯の町別府の地醤油

4月

11日

「フジヨシ醤油（株）」　大分県別府市光町９－９

超特別手造り加工醤油　「カトレア」

「カボス醤油」

「カトレアさんのドレッシング」

「万能　みそつゆ」

カトレアの花をデザインした表ラベルがユニークな醤油です。

その名も　『カトレア醤油』　地元を初め通好みの超高級醤油です。

味はまろやかでとろっとした芳醇な旨みと風味があります。

一度使ったら手離せない、クセになる味です。

別府に移住した友人から頂いたものです。

すべて手造りで製造している小さな会社です。

したがって商品の量も限られているようです。

　★稲積さん有り難うございます。　美味しく利用してますよ！＾＾

#グルメ #バー #レストラン

クエの刺身が２８０円とは！

4月

11日

太く切った幻の魚、クエの刺身です。

お酒は、もちろん　「仙介」　の冷酒です。

いつもの阪神御影の　「ライオン堂」　です。

ここの料理の安さにはいつも驚かされます。

それも高級素材が、新鮮な魚介類が、驚きの値段。

この日も驚きの料理がありました。

あの高級魚、どこでも食する事が出来ない幻の魚です。

　　『クエの刺身・２８０円』

早速注文です。　太く切ったクエの刺身。

新鮮で美味しいです。

　　
　　★一体どんな仕入れをしているのでしょうか。

#グルメ #バー #レストラン

このジャンボ・ビフテキが380円とは！

4月

11日

これが　「ライオン・キングサイズ・ビフテキ・380円」　
この量で、1枚のビーフステーキです。　まさにキングです！

ライオン堂名物、人気ナンバーワンの料理がこれ。

大半の客が注文します。

最近はビフテキとはあまり言わない、ライオン堂のライオン・ステーキ。

　『ライオン・キングサイズ・ビフテキ・380円』

大きな1枚のステーキを目の前で焼いてカットしてくれます。

安いだけではありません、柔らかくて美味しい、タレもいい！

以前は売り切れが多く、遅く行くと食べることは出来ませんでしたが、

いまは、いつでも注文に応じてくれます。

　　★これもどんな仕入れをしているのか！　見事のひと言です。

#グルメ #バー #レストラン

更に６名で３次会　『鶏の郷』

4月

10日

「鶏本格焼鳥店　鶏の郷（とりのごう）」　神戸市灘区永手町ー２－１１　　０７８-８５７-２３５４５

「六甲道どっとこむ」　より画像をお借りしました。

せせり

ねぎま

こころ

かわ塩

つくねスープ

駅前でみなさんと別れて、残ったのが６名。

「もう１軒行きましょか！」　ということになり。

松浦さんのご案内で、六甲道の西側に最近オープンしたお店に移動です。

鶏料理が専門のお店のようです。

激戦区の六甲道エリア、どんな鶏料理を出すのか興味津々。

焼き鳥に限定しての注文。

〆は、鶏スープを中心の料理に。

　　★「味は？」　かなり飲んでたので、次回もう一度、再チャレンジということに。

#グルメ #バー #レストラン

打ち上げ会で　『泳ぎ活魚・駅前』　に２５名集合！

4月

10日

神戸角打ち学会の花見会の終了後、遠路からの来客を囲んでの懇親会（打ち上げ会）を開催。

花見会で準備や段取などを協力していただいたスタッフも含めて２５名が参加。

六甲道にある　「神戸中央市場　駅前」　の３階宴会場を貸しきっての打ち上げです。

学会のロゴマークを作成していただいた、今岡先生に乾杯の音頭をお願いしてスタートです。

途中で、ご結婚が決まった例のご両人も参加。

ここでもまたよく呑みよく食べる、みなさんお元気です。

【花見会の大成功と学会員の結束力を皆さんから褒められました。（嬉しいです、疲れが吹っ飛びました）】

　　★みなさんお疲れ様でした。　打ち上げの段取、松浦さん有り難うございました。

#グルメ #バー #レストラン

防衛大学校のチーズケーキ

4月

10日

　
　『防衛大学校　メモリアルピュアケーキ　チーズケーキ』

この春に防衛大学校大学院を卒業された、ご子息のお父様より頂いたものです。

ご卒業おめでとうございます。

このケーキ、一口サイズになっていて食べ易くなっています。

防衛大学校のネーミングが入ったお菓子類はたくさん販売されてるようですね。

饅頭、クッキー、せんべい、羊羹、チュコレートそれに緑茶、カレー、ラーメンなども。

　　★これだけの商品が販売されてるとは知りませんでした。

#グルメ #バー #レストラン

７月１１日は　『角打ちの日』　発信！

4月

10日

伊藤事務局長より、７月１１日は　『角打ちの日』　の説明です。

７月１１日は　『角打ちの日』　

昨年の学会忘年会の席において、会員のみなさんに承認していただいた、

７月１１日は　『角打ちの日』　を花見会で改めて再確認をしました。

この７月には、角打ちの日に合わせて、ある酒屋さんを貸し切って、

「角打ちの日　認定角打ちパーティー（仮称）」　を開催の予定です。

近々、内容等を決定し皆さんにご連絡いたします。

　【神戸角打ち学会より日本全国に向けて発信します！！！】

　　★みなさんも、７月１１日は　『角打ちの日』　の発信にご協力を！

#グルメ #バー #レストラン

吉本先生よりのお便りです

4月

9日

吉本光一先生（右）福井大学客員教でその文才は右に出る者はいません。
お酒大好き！　人間大好き！　旅が大好き！　の優しい尊敬する先生です。

吉本先生にご祝辞と乾杯の音頭をいただきました。

以後は、先生から送って頂いた画像です。

花見の会に北九州からご出席いただきました、吉本光一先生からのご丁重なるお便りです。
ここにご披露いたしたいと思います。（原文のままです）

神戸角打ち学会
　　　会　長　　渡辺　敏則　様
　　　事務局長　伊藤　博道　様
　
　春の嵐の後の宴、名残りの花を惜しみつつ、銘酒と御馳走を存分に堪能させて頂き、心ゆたかに幸せをかみしめました。
渡辺会長様、伊藤事務局長様はじめ、大勢の若い皆さんが、この幸せなひとときを生み出すために思いを一つに束ねて、
汗を流した成果に、天もきっと感動したことと思いました。
　かねて、お話にうかがい、写真で拝見しておりましたが、実地に催しに参加して、皆様の豊かな感性、力強い結束、
ほとばしるエネルギーの見事な調和に、深い感銘を受けました。
　私は当地へ参り、1300年前に66歳の山上憶良が大宰師・大伴旅人の采配のもとで築いた新時代を拓く文化にかねがね感銘を受けており、それを生み出す原動力となった梅花宴とはどのような場だったかと思いを巡らしておりましたが、
今回、皆様手づくりの春の酒祭りにお供し、きっとこのような場であったのだろう、と腑に落ちる思いがしました。
　言葉遊びの文化が氾濫するなかで、暮らしと一体の文化を求める心は、いまも万葉の昔も不変なのだと納得しました。
それが新時代を拓く文化なのであり、それを育てる場の重要な舞台装置が　「酒」　である、と考えています。
それを育んできた伝統の地で、このような活動が盛り上がっているのも、うれしいことです。
　皆様のご健勝と会のますますのご発展を心より念じております。
　次の機会にも、またお供させて頂けると嬉しいです。
　まずは御礼申し上げます。
　当日のスナップをご参考までに添付しました。　
　ご笑覧下さい。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　吉本光一

　　　　吉本先生、有り難うございました。
　　　　今後とも神戸角打ち学会を、よろしくお願いいたします。

#グルメ #バー #レストラン

男前の杜氏と営業部長のご挨拶

4月

9日

泉酒造の和気杜氏です。

営業部長の海野さん。学会のメンバーでもあります。

すべての片付けが終わり、和気杜氏、蔵人さんに見送っていただく。

花見会もいよいよ大詰めです。

この日、酒蔵の庭をお借りした泉酒造さんを代表して、お二方にお話をお願いしました。

泉酒造の和気杜氏、男前で女性に人気の若き杜氏さんです。

もうひとかたは、学会のメンバーでもある、海野営業部長です。

神戸大震災で蔵は壊滅、震災後小さな蔵を建て直し復活しました。

しかし震災前の生産量には到底不可能、わずか１００石程度からスタートして、

１５０石、１９０石と少しずつ生産量を増やし、来年は２２０石を目標とのこと。

それでもわずか２００石程度の生産量なのです。

でも小さな蔵だからこそできる酒造り、杜氏を中心に蔵と蔵人のチームワークがなせる技。

見事な酒を醸しています。

　　★神戸角打ち学会は、泉酒造の　「仙介」　を応援しています。

#グルメ #バー #レストラン