神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

神戸角打ち学会の集い！

5月

16日

『７月１１日・角打ちの日』　成功に向けての集まりのご案内です！　

　　　☆「角打ちの日」へ船出をしよう会☆
　　　　
　　会場：ピアさんばし（角打ち学会・貸し切りです）
　　　　　　　　★兵庫区笠松通7-３-4　TEL：078-671-2690
　　　　　　　　　　（和田岬線・和田岬駅より徒歩約５分　店頭の灯台が目印 )　
　　日時：　６月１４日（土）１３時～１６時
　　募集：　募集人員の制限なし（申し込み締め切り６月６日）
　　方式：　各自払い、おいしいお酒と肴をお楽しみください！
　　内容：　酒を楽しみ、角打ちの日を論じたいと思います

　　　　会員の方々のご参加を、お待ちいたしております。
　　　　　　　　　※詳細はMRにてご連絡いたします。

　　　　蔵元様、酒販店様、飲食店様の参加・協力をお願いいたします。
　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　神戸角打ち学会事務

#お知らせ

第４４回　神戸まつり

5月

16日

５月１８日に開催される　『メインフェスティバル』　です。

「神戸まつり」　は昭和46年に市民参加型の画期的なまつりとして誕生しました。

昭和8年にスタートした　「みなとまつり」　と　昭和42年の神戸開港100年祭の一環として行なわれた、
「みなとの祭」　の前夜祭として行われた、「神戸カーニバル」　が、昭和４６年から合体して、
今日の　『神戸まつり』　となり、今年で４４年目（４４回）を数えることに。

オープニングは　“総踊り”　から始まって、“おまつりパレード”　で最高潮に８４団体が参加。

#お知らせ

東灘うはらまつり（神戸まつり）

5月

16日

今年も、『神戸まつり』　がやってきました！　　

５月１７日・１８日の両日に渡って神戸はお祭り一色になります。

１７日は各地区のお祭り。（東灘区、灘区、中央区、兵庫区、長田区、須磨区、垂水区西区、北区）

１８日は、メイン会場での神戸まつりです。（三宮、元町エリアを中心に開催）

「東灘うはらまつり」　は、おいさんの地元の祭りで、住吉公園で毎年開催されます。

「うはら」　とは、昔この東灘あたりを　“兎原（うはら）”　と呼ばれていたものからです。

　　　　★知り合いの方も出店します。　楽しませていただきます。

#お知らせ

だちゅー？だぢゅー！

5月

16日

　『花泉　だぢゅー』　　　花泉酒造　　福島県南会津郡南会津町

使用米：五百万石（喜多方産）60%　夢の香60%　　四段仕込み：ヒメノモチ（下郷町産）65%　　
使用酵母：F7-01（うつくしま夢酵母）　　アルコール度数：16度

　　「この酒（さげぇ）飲んみゃれ　うめえだぢゅー」　

　「だっちゅーの」　はパイレーツのギャグ！　1998年の新語・流行語大賞を受賞しましたが、

その　「だっちゅ」　ではなく　「だぢゅー」　です。

「だぢゅー」　とは南会津地域の方言だそうで、親しみをこめた強調語だそうです。

　　　　「この酒（さげぇ）飲んみゃれ　うめえだぢゅー」　
　
特約店のみで展開していく花泉　「口万（ろまん）」シリーズです。

　　　『花泉　だぢゅー』　　　花泉酒造　　福島県南会津郡南会津町

福島で開発された酵母　「福島夢酵母」　を使用し、酒米も同じく福島で開発された夢の香を使用するなど、

福島にこだわりながら、香りも華やかで日本酒の魅力を多くの人に知ってもらえるお酒です。

#グルメ #バー #レストラン

公園前のアテ　８種！

5月

16日

公園前世界長（佐藤商店）でいただいたアテの数々です。

ここの料理は良く考えられたメニュー構成になっています。

常連客の比率が高いので、新しい料理を織り交ぜて飽きさせません。

定番料理とその時期の旬の素材を使った料理が出てきます。

料理はすべて弟さんが任されていて、その日の客の状態を見ながら作っていきます。

馴染み客は呑みながら、次はどんな料理が出てくるか、内心楽しみにしています。

　　　★次々と出てくる料理を無言で待つ、これもここでの楽しみです。

　

#グルメ #バー #レストラン

十五代目は元モデル！『醸し人九平次』　

5月

16日

　　『醸し人九平次　純米大吟醸　山田錦　精米歩合５０％』　　萬乗醸造　　名古屋市緑区大高町

平成９年”醸し人九平次”という銘柄で彗星の如く現れ、スタートした若き１５代目久野九平冶と、

同級生であり友人である杜氏の佐藤彰洋、ほか２０代の蔵人で酒を造る８００石の蔵元です。

九平治はモデルや劇団員、佐藤はエンジニアをしていました。
ある年の暮れに父と杜氏が共に病に倒れ、急きょ蔵に戻り１５代目を襲名。
佐藤杜氏を誘い人一倍努力し現在に至ります。

貴賓・優しさ・懐かしさを感じていただけるお酒を造りたいとのこと。

　　　『醸し人九平次　純米大吟醸　山田錦　精米歩合５０％』　　萬乗醸造　　名古屋市緑区大高町

パリの有名三ツ星レストランに認められ、人気を博している酒です。

山田錦の特長を生かし、まろやかな甘さがありバランスのとれた旨口のお酒です。

#グルメ #バー #レストラン

北海道の酒！『金滴吟風』

5月

15日

『金滴吟風　山廃仕込　純米吟醸　生酒』　　
金滴酒造　　北海道樺戸郡新十津川町

使用米：吟風（新十津川産）１００％使用　　精米歩合：50％　
日本酒度：+3.5　　酸度：1.４　　ルコール度数：16～17%

北海道流通限定で少量生産の酒です。

地元新十津川産の酒造好適米　「吟風」　１００％を使用し、昔ながらの丁寧な手作り技法。

伝統的な生もと系山卸廃止酒母をじっくり時間をかけて育て仕込む。

瑞々しい吟醸香と柔らかな米の旨みの調和のとれた上品な味わいに仕上がっています。

　　　　『金滴吟風　山廃仕込　純米吟醸　生酒』　　金滴酒造　　北海道樺戸郡新十津川町

山廃仕込は、あまり得意ではありませんがこの酒は山廃独特のクセはありません。

穏やかな香り、まろやかになったお米の旨味・甘み・コクが感じられる優しい味わいです。

#グルメ #バー #レストラン

専務の奥様が醸す！『美智子の挑戦酒』

5月

15日

　『美智子の挑戦酒　富久福　純米　無濾過生原酒　山田錦９０』』　
　　　　　　　　　　　　結城酒造　　茨城県結城市　

山田錦を９０％精米

蔵元の専務の奥様の名前が　「美智子さん」。

ここ数年、専務と共に造りの勉強し、その奥様がすべて任されて造ったお酒です。。

「美智子の挑戦酒」　と題し、兵庫県産　”山田錦特等米”　を使い90％の低精米の純米酒。

麹菌にちょっと珍しい　「白胞子菌」　を使用し、無濾過生原酒の亀口直汲みの、美智子さんが挑戦したお酒です！

　　　『美智子の挑戦酒　富久福　純米　無濾過生原酒　山田錦９０』』　
　　　　　　　　　　　　結城酒造　　茨城県結城市　

山田錦を９０％精米という大胆なる使い方と、「白胞子菌」　の影響か後ギレに爽やかな　「酸味」　を感じます。

　　　　　★心地良い酸味の余韻が印象的で、バランスよく仕上がった逸品です。

#グルメ #バー #レストラン

料理が主役で酒は脇役！『伯楽星』

5月

15日

　『伯楽星　純米吟醸　新米新酒』　　新澤醸造店　　宮城県大崎市三本松

東日本大震災によって、140年の歴史を持つ三本木の蔵が壊滅。

現蔵から約75㎞離れた山林に囲まれた川崎町で新たに酒造りを開始しました。

創業明治6年、現在約300石ほどの小さな酒蔵。

宮城県最年少杜氏　新澤巌夫氏29歳を筆頭に蔵人平均年齢24歳という若い力の蔵。

　　　『伯楽星　純米吟醸　新米新酒』　　新澤醸造店　　宮城県大崎市三本松

インパクトは求めずに究極の3杯目を目指す、あくまでも料理が主役で酒は脇役と。

爽やかな立ち香に、まろかやでふくらみのある味わいの食中酒。

　　　
　　　　　★１杯目より2杯より3杯と、飲むほどに旨みが出てきます。

#グルメ #バー #レストラン

公園前でのアテ３種！

5月

15日

「砂肝の煮付け」　一味を掛けてピリ辛に！

二人で２個いただきました。

この日の公演前世界長（佐藤商店）でいただいたアテです。

おいさんの大好きな　「砂肝の煮付け」　甘辛く煮ていて酒の肴にぴったりです。

どのように料理するのか教えて欲しいほど美味しいです。

マドンナの好きな　「ソラマメの塩茹で」　これもこの時期美味しい。

他には　「肉団子」　酢を使って甘辛く仕上げています。

　　　★いつものことですが、酒のアテにはピッタリな料理です。

#グルメ #バー #レストラン