大分県は宇佐の小さな蔵で醸された爽やかな究極の食中酒です。
この蔵の蔵杜氏である小松潤平氏は今日が誕生日。
かこものマスターがそれに合わせてメニューに載せました。
早速いただきました!
順平君に 「乾杯!」 です。
『豊潤 特別純米』 小松酒造場 大分県宇佐市大字長洲
独自の製法に工夫を重ね、その味わいに磨きをかけてきた、若戎を代表するお酒です。
創業者・重藤義左衛門の名にちなんだ若戎酒造を代表する純米吟醸酒です。
十数種類の酵母を使って美酒を醸します。
程よい香りと、さっぱりした味わい、食中酒として呑むのに適した酒。
『若戎 義左衛門 純米吟醸』 若戎酒造 三重県伊賀市
★この酒を酸味の利いた、「ホタテの昆布〆」 でいただく。
今日から3日間、神戸ポートアイランドにある 「神戸国際展示場」 ではじまる。
弊社の取引先もたくさん出店しています。
また海外から弊社との取引のあるバイヤーさんもたくさん来日しています。
昨夜もそのバイヤーさんとの会食を三ノ宮でしました。
今日が初日、多くのバイヤーで賑わっています。
“「角打ちの日」へ船出をしよう会” のポスターが出来上がりました。
7月11日の “角打ちの日” に向けての準備会!
神戸角打ち学会の決起会を行なうポスターです。
今回は、和田岬にある 「ピアさんばし」 を貸切りで開催。
※会場が “ピアさんばし” ですので “船出” と掛けてみました。
★会員の皆さんには改めて、メーリングリストにてご案内いたします。
神戸角打ち学会事務局
初夏は、魚介類が美味しくなる時期で、魚好きにはいい季節となります。
特にこれから夏にかけて貝類が美味しくなる季節でもあります。
あさり、ハマグリ、赤貝、マテガイ、アオヤギ(バカ貝)、とこぶし、アワビ、そして画像のサザエです。
サザエはつぼ焼きも美味しいのですが、なんといっても造りは最高ですね。
★あのコリコリの歯ざわり、食感がたまりません。
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