『群馬泉 超特選純米』 島岡酒造 (群馬県太田市)
日本古来の伝統的製法、山廃酛で醸した酒!
群馬若水を50%まで削った名品です!
★燗で飲むとこの酒の素晴らしさが、品の良い山廃!
インスタントのキムチ漬けは使いません。
自家製のヤンニョムを合わせて作り使います。
今回は、今がおいしい小松菜と大根のキムチを作りました。
大根キムチは食べやすさとヤンニョムが染み込みやすいように薄く切ります。
★辛いけどとても美味しいですよ! 買ってきたものとは全く違います!
この時期キムチの材料になる、野菜が美味しくなります。
白菜、大根、水菜、菊菜、しろ菜、大根葉(まびき菜)、小松菜・・・
その中でも特にいまが安くて美味しくて栄養満天なのがこれです!
★小松菜! この小松菜をtるかってのキムチ作りをします。
こちらのアテはおいさんとマドンナが好むアテです。
どちらも食べやすくて少量でお酒に合うものです。
角打ちのアテはシンプルな料理が合います。
また、食べやすくお酒に合う味付けが好まれます。
男性が中心になるので、男性が好むものが喜ばれます。
★そんな中で次の4種類が人気のアテです。
メトロの直ぐ南にある店です 「A-TIME」
ここはメトロが休みのときに利用します。
新開地本通り1丁目にある店です。
パチンコ、パチスロを合わせて1,268台ある大型店です。
★おいさんはパチンコもパチスロもしません!
今季の、さかなでいっぱいプラスの鍋料理のメニューが出来ました。
『淡路3年フグ・てっちりコース』 を予約しようと思っています。
但し4人前からだそうです。
★何方か一緒に鍋をしませんか?
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