ぬか漬け！
12月
16日
飲んだあとはあっさりしたものも欲しくなります。
さかなでは 「ぬか漬け」 もメニューの中にあります。
★たまにはいいです。
薬味はお好きなように！
12月
16日
さかなでは数たくさんの薬味が置いています。
ハバネロやタバスコのような辛い薬味も。
これはさかnano刺身や焼きさかなではなく、プラスの料理のための薬味です。
★お客さんは好みの薬味を取り使います。
天然石鯛の握り寿司！
12月
15日
姿造りにさらに握り寿司までも造ってくれました。
これがまた旨い！
握りはほとんどにぎったことがないマスターですがさすがです！
プロは違います！ 本職の寿司屋さん以上yでした。
天然の石鯛姿造り！
12月
15日
友人が、おいさんの誕生日にあわせて、南あわじ市沼島での一本つりで釣ってきた超高級石鯛です！
その天然活石鯛をさかなでいっぱいに持ち込んでマスターに捌いてもらいました。
それがこの見事な石鯛の姿造りです。
★マスター有り難うございます。 ムチャ！美味しかったです＾＾
友人が釣った天然石鯛！
12月
15日
石鯛は口が黒いので 「口黒」 とよばれる。逆に石垣鯛は 「口白」 といわれる。
友人が、おいさんの誕生日にあわせて、沼島での一本つりで釣ってきた超高級石鯛です！
石鯛は春に産卵する鯛の仲間、春の桜鯛！秋の紅葉鯛！と言われるこの時期が一番美味しい。
シマダイとも呼ばれ小さいときはサンバソウといい、イシガキダイとは同属。
天然の石鯛は身が締まり、白身で程よい脂と甘味があり、いくら食べても食べ空きません。
★〇山さん！ 有り難う＾＾！
坂本祐央子（さかもとゆみこ） 
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