神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

高品質にごり酒！花垣

12月

17日

清酒はきれいに漉して透明なもの！　にごり酒は目の粗いメッシュで荒く漉したもの！

このメッシュの粗さで濁り具合が変わります。

この酒は　「にごり部分」　が1/4から1/3のにごりたっぷりタイプ！

まさに　「どぶろく」　を連想させる、純白で絹のような艶やかさを思わせます。

　　『花垣　純米　にごり酒』　　南部酒造場　福井県大野市

アルコールを添加したものや、糖類を加えたものなどもってのほか。
米そのものの旨みを楽しむのが本物の味わい。
精米歩合60%、　純米吟醸と表示してもおかしくない高品質！

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丸干し！

12月

17日

日本酒のアテには定番中の定番！

これもさかなでいっぱいのメニューにあります！

焼きすぎても焼き足らずでも美味しさが出ません！

丸干し、目刺は焼き加減が大切です！

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サワラの子煮付け！

12月

17日

5kgもある大型のサワラの卵です！

大きな卵を持っているのです！

あっさり煮付けてとても食べやすい！

クセもなく鮭の肴には最高です！

痛風はありません！

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3種魚の頭煮付け！

12月

17日

三種類の魚の頭とカマの煮付けです。

「ツバス」　「グレ」　「イサキ」　

身はツバスが美味しい！　目玉はイサキが美味しい！

鯛のような味のグレも美味しい！

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〆さば押し寿司！

12月

17日

久しぶりです！

やはり美味しい！

酒の肴にもなります！

〆ではありません！

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まほろばの里の酒！米鶴

12月

17日

まほろばの里と呼ばれる風光明媚な山形県高畠町で300年の歴史を持つ蔵元。

地元産の　“出羽燦々”　新米による特別純米のしぼりたて生酒。

新酒らしい若々しい香り、純米ならではの旨みとほのかな甘味が柔らかに広がる、

調和のとれた爽やかな味わい。

　　『米鶴　純米酒　しぼりたて生』　　米鶴酒造　　山形県東置賜郡高畠町

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7号酵母発祥蔵！真澄

12月

17日

割水や加熱処理をせずに壜詰めした産まれたての真澄。

蔵元名物のしぼりたて生原酒が、今季から純米酒に。

よりピュアに！よりリッチに！　生まれ変わった　「あらばしり」　

　　『真澄　純米あらばしり　生原酒』　　宮坂醸造　（長野県諏訪市）

フルーティーな香りで、嫌味のない酸のある綺麗な酒！　重くなく、キレのいい酒に仕上がってます。

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但馬の地酒！香住鶴

12月

17日

享保10年（西暦1725年）創業の兵庫県、但馬の造り酒屋。

酒名である「香住鶴」は、蔵のある兵庫県香住に由来。仕込み水は矢田川の伏流水。

香住鶴では、昔ながらの蔵付きの天然乳酸菌を使った、生もと造りや山廃仕込みに力を入れています。

　　『香住鶴　しぼりたて　山廃　吟醸純米　無濾過生原酒』　　香住鶴　（兵庫県美方郡香美町）

豊岡産コウノトリ育む農法100%・特別栽培米五百万石を使用した"もろみ"をしぼったそのまんま無調整の酒。

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