5kgもある大型のサワラの卵です!
大きな卵を持っているのです!
あっさり煮付けてとても食べやすい!
クセもなく鮭の肴には最高です!
痛風はありません!
三種類の魚の頭とカマの煮付けです。
「ツバス」 「グレ」 「イサキ」
身はツバスが美味しい! 目玉はイサキが美味しい!
鯛のような味のグレも美味しい!
久しぶりです!
やはり美味しい!
酒の肴にもなります!
〆ではありません!
まほろばの里と呼ばれる風光明媚な山形県高畠町で300年の歴史を持つ蔵元。
地元産の “出羽燦々” 新米による特別純米のしぼりたて生酒。
新酒らしい若々しい香り、純米ならではの旨みとほのかな甘味が柔らかに広がる、
調和のとれた爽やかな味わい。
『米鶴 純米酒 しぼりたて生』 米鶴酒造 山形県東置賜郡高畠町
割水や加熱処理をせずに壜詰めした産まれたての真澄。
蔵元名物のしぼりたて生原酒が、今季から純米酒に。
よりピュアに!よりリッチに! 生まれ変わった 「あらばしり」
『真澄 純米あらばしり 生原酒』 宮坂醸造 (長野県諏訪市)
フルーティーな香りで、嫌味のない酸のある綺麗な酒! 重くなく、キレのいい酒に仕上がってます。
享保10年(西暦1725年)創業の兵庫県、但馬の造り酒屋。
酒名である「香住鶴」は、蔵のある兵庫県香住に由来。仕込み水は矢田川の伏流水。
香住鶴では、昔ながらの蔵付きの天然乳酸菌を使った、生もと造りや山廃仕込みに力を入れています。
『香住鶴 しぼりたて 山廃 吟醸純米 無濾過生原酒』 香住鶴 (兵庫県美方郡香美町)
豊岡産コウノトリ育む農法100%・特別栽培米 五百万石を使用した"もろみ"をしぼったそのまんま無調整の酒。
福岡さんの鯖です。
さかなの定番料理で、人気の〆鯖!
一年中、美味しく食べることができます。
大分県と愛媛県の海域を豊後水道(豊予海峡は北側をさす)と言います。
魚介類の宝庫。 四季折々の魚が獲れます。
その豊後水道であがった、「大いさき」 です。
本来は塩焼きが美味いし定番ですが、活きのいい物は刺身に。
小さくてもうまいのがイサキの特徴。
海鮮鍋のあとは雑炊を造ってもらいます。
マドンナは玉子がダメですので玉子無しで!
玉子入りを他のお客さんからいただき食べ比べ!
★やはり玉子入りのほうが美味しいです^^
寒い日にはやはり鍋ですね!
さかなの海鮮鍋です。
サワラ、カワハギ、ハマグリ、穴子、そしてフグの切り身が入っています。
★贅沢な海鮮鍋! 体が温まります^^
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