高品質にごり酒！花垣
12月
17日
清酒はきれいに漉して透明なもの！ にごり酒は目の粗いメッシュで荒く漉したもの！
このメッシュの粗さで濁り具合が変わります。
この酒は 「にごり部分」 が1/4から1/3のにごりたっぷりタイプ！
まさに 「どぶろく」 を連想させる、純白で絹のような艶やかさを思わせます。
『花垣 純米 にごり酒』 南部酒造場 福井県大野市
アルコールを添加したものや、糖類を加えたものなどもってのほか。
米そのものの旨みを楽しむのが本物の味わい。
精米歩合60%、 純米吟醸と表示してもおかしくない高品質！
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