タラ白子！
12月
16日
タラの白子がおいしくなりました。
鍋で美味しいタラ！ 白子を入れて食べるとさらに美味しくなります。
これはタラ白子を軽く湯通しして生の状態でポン酢で食べました。
櫻井！
12月
16日
今まで呑んだ焼酎の数々！ どれも見事な日本を代表する焼酎です。
焼酎！ これも日本の酒文化のひとつです！
『黒・櫻井 芋焼酎』 櫻井酒造 鹿児島県南さつま市金峰町
黒麹で仕込んだ、小さな蔵の大きなこだわりの焼酎です。
薬味はお好きなように！
12月
16日
さかなでは数たくさんの薬味が置いています。
ハバネロやタバスコのような辛い薬味も。
これはさかnano刺身や焼きさかなではなく、プラスの料理のための薬味です。
★お客さんは好みの薬味を取り使います。
天然石鯛の握り寿司！
12月
15日
姿造りにさらに握り寿司までも造ってくれました。
これがまた旨い！
握りはほとんどにぎったことがないマスターですがさすがです！
プロは違います！ 本職の寿司屋さん以上yでした。
天然の石鯛姿造り！
12月
15日
友人が、おいさんの誕生日にあわせて、南あわじ市沼島での一本つりで釣ってきた超高級石鯛です！
その天然活石鯛をさかなでいっぱいに持ち込んでマスターに捌いてもらいました。
それがこの見事な石鯛の姿造りです。
★マスター有り難うございます。 ムチャ！美味しかったです＾＾
友人が釣った天然石鯛！
12月
15日
石鯛は口が黒いので 「口黒」 とよばれる。逆に石垣鯛は 「口白」 といわれる。
友人が、おいさんの誕生日にあわせて、沼島での一本つりで釣ってきた超高級石鯛です！
石鯛は春に産卵する鯛の仲間、春の桜鯛！秋の紅葉鯛！と言われるこの時期が一番美味しい。
シマダイとも呼ばれ小さいときはサンバソウといい、イシガキダイとは同属。
天然の石鯛は身が締まり、白身で程よい脂と甘味があり、いくら食べても食べ空きません。
★〇山さん！ 有り難う＾＾！
木曽町田中屋豆腐 
内倉憲一 
bokushi 
岩魚太郎 
dote 
ウチクラ ケンイチ 
zakkah 
コーチ探せる 
SETSUKO 
birdy