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  • 友人が釣った天然石鯛!

友人が釣った天然石鯛!

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友人が釣った天然石鯛! 友人が釣った天然石鯛! 石鯛は口が黒いので 「口黒」 ... 石鯛は口が黒いので 「口黒」 とよばれる。
逆に石垣鯛は 「口白」 といわれる。
友人が釣った天然石鯛! 友人が釣った天然石鯛!

友人が、おいさんの誕生日にあわせて、沼島での一本つりで釣ってきた超高級石鯛です!

石鯛は春に産卵する鯛の仲間、春の桜鯛!秋の紅葉鯛!と言われるこの時期が一番美味しい。

シマダイとも呼ばれ小さいときはサンバソウといい、イシガキダイとは同属。

天然の石鯛は身が締まり、白身で程よい脂と甘味があり、いくら食べても食べ空きません。

   ★〇山さん! 有り難う^^!


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