神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

③毛蟹の蒸し物！

2月

8日

次の料理は定番中の定番　『毛蟹』

毛蟹半身を綺麗にむいてくれて食べやすく女性には大好評です。

三杯酢で頂きますが味噌がまた美味しい。

　★チーフに聞くと毛がにの入荷が難しくなっているとのこと。

②お造り盛り合せ！

2月

8日

飛騨高山料理の花里です。

最初の前菜（お通し）から次は　『お造りの盛り合せ』　です。

甘海老、本マグロ中トロ、平目、カンパチの４種盛り！

マグロは大トロに近い味でどれも新鮮で美味しい。

まず最初の料理！

2月

8日

まずは前菜！

蒸しエビ・枝豆添え、白合え、鮭の南蛮漬け

どれも美味しい♪

これから出てくる料理に期待がわくわくです♪

飛騨高山料理の花里！

2月

7日

久し振りに訪問しました♪

ここの懐石コース料理は絶品です！　

　★料理は順番にアップしていきます♪

デンマーク産鯖のへしこ！

2月

7日

これも北陸に旅行に行かれた友人からのお土産です。

これも酒のアテには持って来いです！

原材料をよく見ると、鯖は　「デンマーク産」　となってます？

普通、鯖はノルウェー産ではなかったのか？　　どう違うのだろう？

福井のオミヤ！蟹味噌

2月

6日

北陸に旅行した友人からのお土産をいただきました。

福井県三国町の　「かにみそ」　やはりお酒の友でした。

★一般に蟹味噌の原料は紅ズワイ蟹ですが、販売された当時の昭和３０年頃は
　高級なズワイガニを使っていたようです。
　食材としての蟹味噌のベスト５は毛蟹、ズワイガニ、ガザミ、上海蟹、モズクガ二だと思いますが、
　　　この蟹味噌はこのどれだろうか！？

白鶴の銘板！

2月

6日

伏見の月桂冠を抜いて生産・販売数量は業界一を誇る蔵です。

年間生産量は、約6万ｋｌ（約33万石）というから凄い！

菊正宗（本嘉納）の分家（白嘉納）で80年ほど後に醸造を開始。

　★「白嘉納には分家らしい積極性がある！」　　という言い伝えが。

日本盛の銘板！

2月

6日

これも見事な銘板ですね。欅の一枚板でしょう！

当時は西宮酒造（株）という社名だったんですね。

　★古銘板を見ると蔵の沿革も分かります。

「ウル虎の夏2016」　開催期間に着用する限定サードユニフォーム　「ウル虎イエローユニフォーム」　が発表！

昨年大好評だったタイガースのチームカラー　「イエロー」　を基調としながら、袖部を黒に染めて力強さを表現した
新しい　「ウル虎イエローユニフォーム」　です。

恒例となりました夏のイベント　「ウル虎の夏2016」　は、
　　　【7月26日(火)～28日(木)　対東京ヤクルト戦】
　　　【7月29日(金)～31日(日)　対中日ドラゴンズ戦】　の計6試合で開催！