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神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

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⑨天麩羅の盛り合せ！

2月
9日
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⑨天麩羅の盛り合せ！ ⑨天麩羅の盛り合せ！

ここで天麩羅が出てきます！

これでもか！これでもか！　と次からつぎにと料理が！

これが全て食べることが出来るのです。

海老が二匹も！　上手に揚げています＾＾

　　★おいさんの嫌いな、しし唐やピーマンは使ってません＾＾

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⑧６種料理盛り！

2月
8日
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⑧６種料理盛り！

これも見事な料理の数々！

少しづつ盛り合せた料理で、これも女性に大好評です。

煮凝りは　「河豚」　です。　白いのはチーズですが名前を失念しました。

クリームチーズではありません。

　　　★お酒がすすみます＾＾

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⑦飛騨牛のタタキ！

2月
8日
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⑦飛騨牛のタタキ！ ⑦飛騨牛のタタキ！ ⑦飛騨牛のタタキ！ ⑦飛騨牛のタタキ！

飛騨高山料理のメイン料理は朴葉味噌ですが、

その朴葉味噌料理にも使われる飛騨高山産の飛騨牛を使った料理です。

軽く炙っただけで、ほとんど刺身状態です。

　　★口に入れたらとろけました＾＾

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⑥三色生麩揚げ田楽！

2月
8日
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⑥三色生麩揚げ田楽！ ⑥三色生麩揚げ田楽！

続いてはこれです！

これも花里の定番メニュー！

京料理風の三種類の生麩の天ぷらです。

　★三つの味が楽しめる食感のいい生麩です。

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⑤岩魚の塩焼き！

2月
8日
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⑤岩魚の塩焼き！

これも花里の定番料理です。

川魚や川カニは必ずメニューに入っています。

この時期はまだ鮎が無いので変わりに岩魚（イワナ）が。

　★飛騨高山特産の赤カブが添えられています。　これも美味しいです。

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④焼き春竹の子！

2月
8日
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④焼き春竹の子！ ④焼き春竹の子！ ④焼き春竹の子！

次の料理はまさに春を呼ぶ料理です。

もう春竹の子が出ているのですね。

香ばしい醤油の香りと竹の子の香りがミックスして　「春を食べてる！」

　　★竹の子にぬられている醤油ベースのタレは見事です。

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③毛蟹の蒸し物！

2月
8日
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③毛蟹の蒸し物！ ③毛蟹の蒸し物！

次の料理は定番中の定番　『毛蟹』

毛蟹半身を綺麗にむいてくれて食べやすく女性には大好評です。

三杯酢で頂きますが味噌がまた美味しい。

　★チーフに聞くと毛がにの入荷が難しくなっているとのこと。

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②お造り盛り合せ！

2月
8日
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②お造り盛り合せ！ ②お造り盛り合せ！

飛騨高山料理の花里です。

最初の前菜（お通し）から次は　『お造りの盛り合せ』　です。

甘海老、本マグロ中トロ、平目、カンパチの４種盛り！

マグロは大トロに近い味でどれも新鮮で美味しい。

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まず最初の料理！

2月
8日
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まず最初の料理！ まず最初の料理！ まず最初の料理！ まず最初の料理！ まず最初の料理！

まずは前菜！

蒸しエビ・枝豆添え、白合え、鮭の南蛮漬け

どれも美味しい♪

これから出てくる料理に期待がわくわくです♪

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飛騨高山料理の花里！

2月
7日
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飛騨高山料理の花里！ 飛騨高山料理の花里！ 飛騨高山料理の花里！ 飛騨高山料理の花里！

久し振りに訪問しました♪

ここの懐石コース料理は絶品です！　

　★料理は順番にアップしていきます♪

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