神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

絶品の蟹味噌！

2月

4日

この蟹味噌は普通の蟹味噌とは違います。

まずこの色からして濃い色をしてます。

味は濃厚！　蟹味噌の風味が強い！　日本酒にピッタリです。

貝から天然の真珠が！！！

2月

4日

時々、貝から小さな真珠（ケシ珠）が出てくることがあります！

ほとんどの方は小石か砂利と勘違いして捨ててしまいます。

天然真珠は、外套膜（ヒモの部分）で真珠層は形成されます。

特に外套膜が大きい二枚貝の牡蠣、ホタテ、タイラギ等に多く出ます。
　
　　　★この画像、大きい真珠です。珍しい！

岡八が８周年！

2月

4日

神戸駅前にある立ち呑み　「岡八」　がこの２月１日で８周年を迎えました。

おいさんが通いだしたのは６年ほど前！

この日お祝いでいつもの　「なしか！焼酎」　を記念キープさせていただきました。

　　　★岡ちゃん！おめでとう♪　これからも頑張ってください。

牡蠣と赤なまこ！

2月

4日

マドンナは　「生牡蠣酢」

おいさんは　「赤ナマコ酢」

それぞれ好みが違います！　岡ちゃん喧嘩しないように両方置いてくれてます。

やみつき鶏！

2月

4日

いつもの岡八！　いつもの料理！

ここの人気メニューの　「やみつき鶏」　は絶品です！

大粒のシジミ汁！

2月

3日

お酒を飲んだあとにと、岡ちゃんが作ってくれました。

シジミの味が濃くて美味しい！

銀宝（ぎんぽ）

2月

3日

別名、ウミドジョウ（海泥鰌）、カミソリ（剃刀）などといわれる。

白身で脂がのり、とても美味しい！　臭みは全くありません。

アブラボウズに似た食感で、おもに北海道から入ってくる。

江戸前の天麩羅に使われるが、鮮度が高ければ造り、塩焼き、煮付け、干物も美味しい。

セブンイレブンの恵方巻！

2月

3日

半巻きでこの値段！　一本だったら１，１６０円！

高いがこだわりの上恵方巻！　味は美味しい！

節分には青鬼！

2月

3日

こちらも節分のこの時期だけに販売される　「青鬼」　です！

　『鬼山間　ONI-YANMA　特別本醸造無濾過生原酒』　　新潟第一酒造　（新潟県上越市）　　

使用米：たかね錦６０％精米使用、　アルコール分：１９度、　日本酒度：＋１４，５

節分の習慣自体は中国から伝わったものとされていますが　
「鰯（いわし）の頭を柊（ひいらぎ）の枝に刺したものを玄関に飾る」　
という節分いわしの風習は近年になってからのもののようです。

主に西日本では鰯を食べる習慣がありますが、これは節分いわしに由来しています。
節分いわしは鰯を焼くと出る激しい煙と臭いで邪気を追い払い、
そして柊の針で鬼の眼を刺すという魔よけの意味があります。

　　　★赤鬼と一緒に公園前でいただきました。