これが５キロの銀宝（ギンポ）

北海道北見からの銀宝　「ギンポって天ぷらが旨いんちゃうん？刺身って食べたことないけどな～？」　
お客さん、ギンポって知ってるんや～？　「前に東北で食べたことあるで～」　そうなんや～、
俺は全く知らなかってんけど刺身、にぎり、煮つけ、焼き物と、なにしても美味しいと
昨年に初めて送ってもらって今回２回目やねん。
けどたぶんお客さんが知ってるギンポとは全然違うと思うで～、どんな魚やと思う～？
「小さな魚で、開いて天ぷらにするやつちゃうん？」　そやろ～、まぁ一回食べてみて～。
「なにこれ？これがギンポ？旨い～」　やろ～。北海道の魚、他にも油ボウズとか、
サメガレイとか、ほんま旨いもんがいっぱいやで～！

5kupの銀宝、この姿から、この身です～。
最近はやりの熟成刺身ということで、まだ半身あります～。
ちょっと握ったろかな～？今日は立春朝絞りの日本酒で～！

　　　　　　　=さかなでいっぱいのマスターの言葉です＝　（H28.2.4　fbより！）