事務局よりお知らせです。
明日はおおいに皆で祝いましょうね!
ご連絡と、お願い。
①湊川神社,建国祭ご参加の方 9時30分、本殿開場。お早目の着席を
②さかなでいっぱい 12時半には事務局開設、おこしいただいて結構です
③式典と祝宴の2部制です 式典はおごそかに、祝宴はおおいに弾けましょう
④15時半中締め 中締めが終わったら、お支払いお願いします。
●16時に店を一度閉め、その後の一般営業の準備をします。
そのため、中締めが終わったらお支払い準備お願いします。もちろん、
一般営業にもう一度ご参加、おおいに歓迎です。
■2部の料金支払いシステムは?
入店時に名札をお受け取りください。1部会費1000円と引き換えです。
(角打ち士認定証お受け取りの方、1000円お願いします)
一部は、酒・料理つきすので、店のメニューの酒,肴は注文をお控えいただきます
二部、さかなの見事な酒肴をお楽しみください
肴はすべて280円均一の大盤振る舞い、酒は通常営業のすべての酒が注文できます。
★さかなでいっぱい 「プラス」の料理もご堪能を!
●注文は、名札に赤い文字で書かれている番号を見せて、注文し、酒肴を受け取ります。
店の伝票に金額が記入されます。
15時30分以降、店に名札の番号を伝えお勘定を済ませください。
(名札は返却ください)
16時には店を一度閉めるそうです楽しく飲んだあとです、強力しましょうね。
●マナーを守って楽しく、飲みましょう! それでは、明日 お会いしましょう!
北海道は日高産の高級魚 「銀宝の昆布じめ」 です。
普通の刺身はアブラボウズやクエに味がよく似ていますが、
昆布で〆ると味が更に濃厚になり昆布の味が加わり絶妙に!
★ねっとりと濃厚な深い味わいです。
真珠の貝柱とは珍しい!
この時期は真珠の採取時期! そのときに取れる副産物が真珠の貝柱です。
あこや貝(真珠貝)の貝柱は小粒だがとても美味しいのです。
串に刺して塩焼きや鍋や天ぷらなどに。 お土産用に酒粕に漬けた 「真珠漬け」 なるものもあります。
★市場では高値で取引される高級な貝柱です。
このニンニクはとにかくデカイ!
京都府福知山市夜久野町の夜久野高原で育てられたドデカいニンニクです!
★思ったよりは臭くなくホクホクで美味しい!
鹿児島産の車海老です。
ぷりぷりで美味しい!
頭は塩焼きで!
関西では通常、釣り人たちは ”グレ” と呼びます。
一般的には ”メジナ” といわれてる磯釣りの代表格的な魚です。
晩秋からこの春までが美味しい魚です。
活物でしたら刺身が旨い! 塩焼きも美味!
福岡は八女の銘酒です。
『繁桝 秘蔵酒 純米大吟醸』 高橋商店 (福岡県八女市)
山田錦(糸島産)、 吟のさと(八女産)、 雄町(糸島産)の3ン酒類の酒米の違いです。
★封切の冷酒から常温までの味の変化を楽しみました^^
好みの酒は個人差があり、さてとおいさんは・・・?
琥珀色した奥の深い銘酒です。
『初霞 純米 旨辛無垢』 久保本家酒造 (奈良県大宇陀町)
★切れの中に穏やかな旨味と古酒の様な深い味わい!
仕込みは速醸酛 、原料米は五百万石・秋津穂がいい!
創業年は江戸時代末期 安政二年(1855年) の蔵です。
『山車 蔵人の酒 隠し玉』 原田酒造場 (岐阜県高山市上三之町)
飛騨の良質な米と凄烈な北アルプス伏流水、そして 「 飛騨流厳冬寒造り 」
飛騨の酒 「 山車(さんしゃ) 」 は 高山祭の絢爛豪華な祭屋台 「 山車=だし 」 より銘を!
飛騨高山料理 花里で必ずいただく日本酒は、
端麗辛口で燗酒が美味しいこの地酒です。
『飛騨の甚五郎』 船坂酒造 (岐阜県高山市)
口当たりの柔らかさが特徴の酒米ひだほまれを100%使用
200年以上の歴史を刻む造り酒屋として地元からも親しまれている舩坂酒造が、
飛騨にゆかりの伝説の名工 左甚五郎にちなんで醸す酒!
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