神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

友人最後の酒！旭鳳

2月

20日

★名物杜氏であり友人の！　土居亨氏が仕込む最後の酒となりました！

旭鳳酒造の社長が昨年亡くなり経営方針が大きく変わったようです。

土居杜氏はこの２月末で蔵を去ります！　本州一からこの蔵に移られて４期目！

これから土居氏の本領が発揮できる時なのに残念でなりません！　

　※わしが造りましたシリーズ、最後の気合を込めました！
　
　　　広島産こしひかり、土居杜氏が得意な広島吟醸酵母を使用。

　　　　　　『旭鳳　純米原酒』旭鳳酒造（広島市安佐北区）

日本を代表する酒！鍋島

2月

20日

『鍋島　純米吟醸』富久千代酒造（佐賀県鹿島市）　

孤高の天才杜氏　「飯盛直喜氏」　の醸す、上品な香りと透明感を感じさせる切れ味抜群のお酒！

　　★九州の雄！　今や日本を代表する酒になりました。

愛媛西条市の酒！寿喜心

2月

19日

愛媛県産松山三井１００％使用で醸した酒！

『寿喜心（すきごころ）　松山三井６５％　純米』　首藤酒造　（愛媛県西条市）

酒名は　「喜びごと、めでたい席で心穏やかに飲まれること」　を願って命名。

裏ラベル！百楽門

2月

19日

『百楽門　普通酒　裏ラベル』　　葛城酒造　（奈良県御所市）

【裏ラベル】
　備前雄町の等外米を使用の為、特定名称酒とはならず、普通酒扱いとなっておりますが、
　米と米麹のみで醸されたお酒です。いわゆる純米酒です！
　通常の “冴” と区別するためにラベルが鏡文字となっております。

山形のレアな酒！秀鳳

2月

19日

『秀鳳　純米吟醸　生原酒』　　秀鳳酒造場　（山形市）

山形県産米出羽燦々100％使用、　山形酵母で醸しています。

　　★秀鳳は久しぶりでしたが、やはり山形の酒は美味しいです！

ピアさんばしマスターと！

2月

19日

この日は非公式の神戸角打ち学会毎年恒例の鳳鳴酒造（丹波）　『今朝しぼり」を飲む会』

会場：ピアさんばし（和田岬）で開催された画像です。

三橋マスターは神戸小売酒販組合・神戸酒販協同組合の理事長をされてます。

　　　『ピアさんばし』　（店頭の灯台が目印）
　　　　　　　神戸市兵庫区笠松通7丁目3-4（TEL: 078-671-2690）

『灘の酒まつり』角打ち学会集合！

2月

19日

灘の酒まつりが開催されています。

神戸角打ち学会のメンバーは今日参加します。

　　灘五郷酒造組合主催・御影地区まちづくり協議会共催

　　日　時　平成28年2月18日（木曜）～2月19日(金曜）
　　　　　　　ＰＭ５：００～８：００（チケット受付は19:30まで）

　　会　場　御影クラッセ１階広場（阪神御影駅北側）

角打ちのアテ3種！

2月

19日

魚卵の煮付け。

ホタテのヒモ。

イカの麹漬け。

ここピアさんばしは、乾き物の袋入りスナック類の他には小鉢に入った料理があります。

湯豆腐やおでんなどが曜日によりあるときも。

どれもお酒のアテにはぴったしの料理です。

白鹿初しぼり！

2月

19日

次はこの酒です。　灘五郷の中の西宮郷にある蔵です。

『黒松白鹿六光蔵初しぼり本醸造原酒』　　辰馬本家酒造　（兵庫県西宮市）

白鹿ブランドを展開する辰馬本家酒造では、2016年1月4日に新年初めて六光蔵でしぼった
この酒を6,000本、全国で限定発売しました。

たれくち朝しぼり！

2月

19日

　　
神戸角打ち学会のメンバーで今年も飲みました。

『鳳鳴　純米吟醸　たれくち朝しぼり』　鳳鳴酒造　（兵庫県篠山市呉服町）

丹波笹山の地酒、人気の鳳鳴酒造の搾りたて新酒です。

１年に１度だけこの日でしか飲むことはでき綯いピチピチのフレッシュな酒です。

【たれくち】
　　日本酒をしぼる道具を　「槽（ふね）」　と呼び、その槽の口の部分を　“ふなくち”、または　“たれくち”　といいます。
　　つまり　”たれくち”　とは槽の底からお酒がでてくる部分なのです。

　