神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

珍味4種盛り！

2月

23日

これも、さかなの2月例会・呑み会で提供された料理です。

サヨリの昆布漬け、辛子明太、ホタルイカ酢みそ、タコとクラゲの酢の物。

　　★どれもお酒にピッタリのアテになりました。

焼きボタンにボタン鍋！

2月

22日

さかなの2月例会・呑み会でのメイン料理です！

南信州飯田より送られてきた猪肉です。

　★とても美味しくいただきました。

２０kgの北海道産オヒョウの刺身！

2月

22日

カレイの仲間というが、タイヘイヨウオヒョウといい大きいものは3mを越え200kgにもなるという！

昨日の、さかなでいっぱいプラスの2月呑み会で提供されました。

　　※画像は腹身１筋これだけでも1.91kgあるとか！

南信州飯田より猪肉が！

2月

22日

さかなでいっぱいプラスの　『２月の例会呑み会』　の食材です。

美味しそうな、今が旬の猪の肉です！

※猪は３月以降になりますと子を持ち肉が臭くなるので、この寒時期が最高といわれています。

超辛口！山法師

2月

22日

山法師シリーズの番外品！

　『山法師純米超辛口生原酒』六歌仙酒造協同組合（山形県村山市）
　　　　日本酒度は+18ですが酸度はそれほどでもなく1.6です。

山法師のコンセプトであるやわらかな味とはまったく正反対の味わいを持つ純米。
特別な酵母を使い精米歩合も抑え旨みを残しながら超辛口の味わいに仕上げているので、
程よい酸味と独特の旨みがあり。
料理との相性もバツグンです。