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- 超辛口！山法師
超辛口！山法師
2月
22日
山法師シリーズの番外品！
『山法師 純米 超辛口生原酒』 六歌仙酒造協同組合（山形県村山市）
日本酒度は+18ですが酸度はそれほどでもなく1.6です。
山法師のコンセプトであるやわらかな味とはまったく正反対の味わいを持つ純米。
特別な酵母を使い精米歩合も抑え旨みを残しながら超辛口の味わいに仕上げているので、
程よい酸味と独特の旨みがあり。
料理との相性もバツグンです。
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