泉正宗（泉酒造）の古銘板！
2月
6日
この天然木銘板は欅の一枚板で出来ています。
歴史を感じます！
★今は作ることが難しい銘板、大切に保存してほしいです。
角打ち店の三種の神器？
2月
6日
老舗角打ち店には必ずあります！ （それともどれかが）
①「酒の古銘板」 ②「酒の古美人画ポスター」 ③「地図」
★ファルコンさんもコメントしてましたが、地図が何故あるのかは謎です？
鶏皮ポン酢・マカロニサラダ
2月
6日
この二つの料理も酒のシマダです。
「鶏皮ポン酢」 鶏皮が柔らかくて脂っこくなく美味しい。
「マカロニサラダ」 これも美味しく作られています。
酒好きの大櫛マスター、酒のアテを上手に造ります。
新聞巻き！蔵人の秘密酒
2月
5日
新聞巻きの日本酒！ 大分は臼杵の地酒です。
『蔵人の秘密酒』 藤居酒造 （大分県臼杵市野津町）
アルコール度数が19度～20度と濃度が高い原酒です。
蔵人がひそかに飲んでいたといわれる秘密酒です。
酒のシマダ！
2月
5日
東山商店街の西側
マックスさんの北隣です。
店内
何年ぶりの訪問だろうか？
今までの角打ちのシステムを変えて、酒屋の立ち呑み店に！
大櫛隆司君が店を任されてのスタートとなりました。
★早速、お邪魔しました。
『酒のシマダ』 神戸市兵庫区東山町3丁目７－１１
東山商店街の西側、三井住友銀行の向かいです。
南部杜氏から蔵杜氏へ！聖
2月
5日
『聖（ひじり） 番外 特別純米 槽場直詰生酒』 聖酒造 （群馬県渋川市）
現代の名工の南部杜氏小原喜六から引き継ぎ、
七代目蔵元杜氏今井健介、八代目蔵元今井健夫と社員で造る蔵！
★今後が期待できる注目の蔵です。
「貴娘」から「咲耶美」に
2月
5日
群馬で注目の蔵元です！
主力銘柄の 「貴娘」 から 「咲耶美（さくやび）」 に名称変更！
『咲耶美 純米吟醸 直汲み うすにごり』 貴娘酒造 （群馬県中之条町）
特約店限定流通品、フルーティーで華やかな香りが印象的です。
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