神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

角打ち店の三種の神器？

2月

6日

老舗角打ち店には必ずあります！（それともどれかが）

①「酒の古銘板」　　②「酒の古美人画ポスター」　　③「地図」

　★ファルコンさんもコメントしてましたが、地図が何故あるのかは謎です？

鶏皮ポン酢・マカロニサラダ

2月

6日

この二つの料理も酒のシマダです。

「鶏皮ポン酢」　鶏皮が柔らかくて脂っこくなく美味しい。

「マカロニサラダ」　これも美味しく作られています。

酒好きの大櫛マスター、酒のアテを上手に造ります。

三岳のお湯割り！

2月

6日

酒のシマダでは先ずこの焼酎を注文。

大好きな屋久島の人気の芋焼酎です。

　★寒い日にはお湯割が温まります。

新聞巻き！蔵人の秘密酒

2月

5日

新聞巻きの日本酒！　大分は臼杵の地酒です。

『蔵人の秘密酒』　　藤居酒造　（大分県臼杵市野津町）

アルコール度数が19度～20度と濃度が高い原酒です。

蔵人がひそかに飲んでいたといわれる秘密酒です。

しまだ名物！煮込み

2月

5日

まず最初に注文した料理はこれです。

しまだ名物の煮込み料理からこの二つを！

　　「煮込み・350円」　　　「豆腐・200円」

よく出汁のきいたスープで煮込んでいます。

酒のシマダ！

2月

5日

東山商店街の西側

マックスさんの北隣です。

店内

何年ぶりの訪問だろうか？

今までの角打ちのシステムを変えて、酒屋の立ち呑み店に！

大櫛隆司君が店を任されてのスタートとなりました。

　★早速、お邪魔しました。

　　『酒のシマダ』　神戸市兵庫区東山町3丁目７－１１
　　　　　　　東山商店街の西側、三井住友銀行の向かいです。

ひじきと厚揚げ！

2月

5日

公園前世界長の料理です。

おいさんは　「ひじき」　味付けが絶妙で旨い！

マドンナはいつもの　「厚揚げ」　神戸東山商店街の豆腐屋さん！

　　★どちらもお酒によく合います。

南部杜氏から蔵杜氏へ！聖

2月

5日

『聖（ひじり）　番外　特別純米　槽場直詰生酒』　　聖酒造　（群馬県渋川市）

現代の名工の南部杜氏小原喜六から引き継ぎ、

七代目蔵元杜氏今井健介、八代目蔵元今井健夫と社員で造る蔵！

　　★今後が期待できる注目の蔵です。

「貴娘」から「咲耶美」に

2月

5日

群馬で注目の蔵元です！

主力銘柄の　「貴娘」　から　「咲耶美（さくやび）」　に名称変更！

『咲耶美　純米吟醸　直汲み　うすにごり』　　貴娘酒造　（群馬県中之条町）

特約店限定流通品、フルーティーで華やかな香りが印象的です。

薄ピンクの酒！流輝

2月

5日

日本酒度がなんと！－23という薄ピンク色の酒！

『流輝（るか）　純米吟醸　ももいろ舟絞り無濾過生』　　松屋酒造　（群馬県藤岡市）

　　★アルコール度数は14ですが酸度が2.4もあります！

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自己紹介

By 神戸のおいさん

大分県出身で神戸在住の古希を迎えた『おいさん』　です。　お酒をこよなく愛し、　九州で言われる　【角打ち】　が大好きです。　関西エリアを中心に、角打ち(立ち呑み）を楽しんでいます。　お酒と料理が基本のブログになります、よろしくお願い致します。

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