②お造り盛り合せ！

ブログスレッド

2月

8日

飛騨高山料理の花里です。

最初の前菜（お通し）から次は　『お造りの盛り合せ』　です。

甘海老、本マグロ中トロ、平目、カンパチの４種盛り！

マグロは大トロに近い味でどれも新鮮で美味しい。

birdyさんからコメント
投稿日 2016-02-08 16:38

このちょこちょこがいいですね。
高松では平目のお造りは禁止です。
いいな、食べられて。

神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2016-02-08 17:08

ちょこちょこがいいですよね！
どれも新鮮でとても美味しかったですよ＾＾

＞平目のお造りは禁止！
これはどういう事なのでしょうか？？？

birdyさんからコメント
投稿日 2016-02-08 20:14

虫かなんかがついてる危険があるそうです。
そこで飲食店では禁止だそうです。
吉甲の若大将、もしなんかあったら怖いから使わないと言ってました。

神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2016-02-08 20:20

そうなんですか！
神戸では聞きません！
平目は好きでよく食べます！
さかなは長崎産の平目を使っていますが産地にもよるのでしょうか。