夏にはあっさりとしたこのような漬物が美味しくていいですね!♪
ばっくすのマスター、周ちゃん手作りの漬物です! 旨い!♪
沖縄特産の 「島らっきょう」 いろんな食べ方が出来ますが天ぷらにして提供してくれました!
独特の匂いとクセはなくなりとても食べやすくて美味しい!♪ (by:ばっくす)
【島らっきょう】
沖縄県独自のラッキョウの品種。
本土で栽培される一般のラッキョウに比べると、小型で香味が強い。
天ぷらや甘酢漬け、塩漬けなどにして食べられるほか、チャンプルーの具材にも使われる。
そのままの刺し身で食べるのもいいですが、酢じめ、昆布じめとひと手間入れてるのも美味しい!
昆布で余分な水分が取れ身が締まり、昆布の旨味が入って刺身よりも一段と味が濃厚になり美味しい!♪
いろんな魚を昆布じめにしますが白身の魚が上品でいいですね!♪
さかなでいっぱいのこの日のLINE限定のお勧めメニューです!
穴子は大好きなので、これもお代わりをしました!♪
穴子は焼き、蒸しもいいが刺し身が一番好きですがなかなかメニューには出ません。
さかなでいっぱいのこの日のLINEお勧めメニューです!
美味しすぎたので、お代わりをしました!♪
やはり、美味しい魚を食べるのはさかなに限ります!
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