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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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高級魚あこう鯛の造り!

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高級魚あこう鯛の造り! 高級魚あこう鯛の造り!

高級魚で知られている 「あこう(アコウダイ・メヌケ)」 の薄造りです!

久しぶりに食べましたがやはり最高です!♪

あこう鯛、よく釣りに行きましたが幻の魚で、なかなか釣れませんでした!



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座り席6脚揃う!

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座り席6脚揃う! 座り席6脚揃う! 座り席6脚揃う!

さかなでいっぱいプラスが今までの立ち飲みコーナーがなくなりました!

さかなのスタートはたち飲み!18年間もの長い間の歴史に幕を! 残念です!

先日予定していた6脚全部が揃いL型カウンターは6脚6人だけの席になりました。


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小松菜でキムチ作り!

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右から 「間引き菜のキムチ」 ... 右から 「間引き菜のキムチ」 「小松菜のキムチ」 「小松菜の炒めもの」 小松菜でキムチ作り! 小松菜でキムチ作り!

新鮮な良い 「小松菜」 が手に入ったので、キムチを作ることに!

半分は茎の部分をキムチに、葉の部分を胡麻油とニンニク醤油で炒めました!

もう一つは 「間引き菜」 で作ったキムチです!


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船釣りの鯖と鯵をいただく!

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船釣りの鯖と鯵をいただく! 船釣りの鯖と鯵をいただく! 船釣りの鯖と鯵をいただく!

淡路島沖での船釣りの鯖と鯵をいただきました♪

どちらも型が良く丸々と太り真子と白子を持っています!

釣りたてで〆を入れてくれてるので造りでも良いのですが、
鯖は味噌煮、鯵は塩焼きにしました! 

    ★とても美味しい!  ありがとうございました♪



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