神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

かち割り氷で家呑みを！

6月

7日

冷凍室で作ったブロック氷をアイスピックで使いやすい大きさに。

この氷を使いロック、水割り、ハイボールを作って飲みます！
　　
　　★作るのに時間がかかりますが、何故か美味しくて高級感がでます！♪

『チビキ』　あまり馴染みのない名前の魚です！

地域によりその呼び名は違うようで、チビキは関西での名前！　

全長40cmに達する。　オゴ（東京）、チビキ（関西，九州）、コマス（八丈島）、マルダイ（鹿児島）
本州中部以南、インド洋からハワイにかけて分布する。…

和歌山県田邊での呼び名。　血引は身が血のように赤いという意味。
古くは単にチビキだったが、同県でヒメダイを　「本チビキ」　というのに対してハチビキ、
ニセチビキと呼ばれてもいたので、「チビキ」をヒメダイにあて、本種に「ハチビキ」を当てた。

　　★画像は　「ハチビキ」　です。　あまり好きな魚ではありませんでした。

さかなのテイクアウト！

6月

7日

さかなでいっぱいのテイクアウトです！

　「魚のカマ塩焼き盛合せ・５８０円」　　「さかなセット・６８０円」　　

この日はこの２セットだけでした！

蕎麦打ち先生の二八蕎麦を！

6月

7日

「ばっくす」　で時々タイミングが良ければ食べることが出来ます！

ブログル仲間でもある　「蕎麦打ち先生」　こと力宗先生が時々バックスに持ってきてくれます！

タイミングが良ければ食べることが、この日は３名だけの限定でいただくことに！

力宗先生の特徴である細打ちの蕎麦です！　美味しいです！♪

　★立ち飲みで本格的な手打ちそばを食べれることは嬉しい限りです！♪

これは旨い！和牛の心臓！

6月

7日

これは美味しいです！　（BY：ばっくす）

『和牛のハート刺し』　記憶になく初めて食べるかもしれません！？

ハツとも言われる生の心臓の刺し身は　「鶏」　「くじら」　「マグロ」　「馬」　などで
食べたことはありましたが・・・　初物です！

　★弾力があり癖はまったくありません！　レモン塩でいただきました！♪

『KUROBOZE －黒坊主ー』　　

6月

7日

大分ハウス期の友人の蔵のむぎ焼酎です！

さかなでいっぱいプラスにキープしています！♪

　　『KUROBOZE　―黒坊主―』　　久家本店　（大分県臼杵市）
　　　　※臼杵産はだか麦（ぼうず麦）100%使用、黒麹仕込み、常圧蒸留、粗濾過。

★黒麹とぼうず麦のハーモニーが生んだ、個性のある本格焼酎です！
　焼酎とは思えないガツンとパンチのある香ばしい麦の香りが。
　口に含むと、ほのかな甘味とトロッとした舌触りの後に、複雑な旨みが広がります。