大分に帰れば必ず行く居酒屋!
大分産の魚介類が新鮮で美味しい♪
また焼酎の品揃えが素晴らしく、ブランド焼酎が格安で飲めます♪
★毎回、帰るのが楽しみです♪
赤ダルマのマスター手作りのカラスミです!
器用なマスター、何でも作ります!
大型の卵を持ったボラを漁師から大量に買い取り、卵だけを取り、
卵を塩漬けして作って行きます!
大変に手間が掛ります。 本場長崎の野母崎産より美味しい♪
★生カラスミに近い味で濃厚な味! お酒がススミます♪
高級なイカ! アオリイカ(モイカ・水イカ)の一夜干しです!
冬は一夜干しまで、夏は3時間から4時間程度日干しします!
余り干し過ぎると硬くなり味が落ちます。
サッと炙って食べます♪ これが美味しい♪
★これは耳とゲソです! 1,5㎏程の大物です!
テッサではありません‼ (by:赤ダルマ)
この日、佐伯の鶴見に上がった活カワハギの造りです♪
テッサのように薄造りできれいに並べています!
見た目も美しく、味も フグに劣らない程美味しいです♪
週刊ポストの取材です! おおはた酒店!
【男の聖地 角打ちに憩う】
取材が終るとみなさんでタカラ焼酎ハイボールを飲みます♪
★週刊ポストの掲載予定日は2月25日(月曜)です♪
よのもん界の飲み会が終ると二次会はいつものここに!
『スナック 白い花』 大分市都町3丁目エンドービル3F
ここのママとは30年来のお付き合いです♪
★よのもん達でカラオケ大会♪を‼
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