先週、京都長岡京市にあるサントリーの京都ビール工場に行ってきました。
サントリーの児玉さんのご案内により、大分県の出身と関係者たち20数名での見学です。
広い敷地に立派な建物、最新設備の綺麗な工場でした。
ビールは、「天然水」 「麦」 「ホップ」 の3っが主原料。
麦は澱粉の多い 「二条大麦」、ホップは薫り高い欧州産 「アロマホップ」 を使用。
【製麦（麦芽）】⇒ 【仕込（麦汁）】⇒ 【発酵（若ビール）】⇒ 【貯酒（熟成）】⇒ 【ろ過】⇒ 【缶・樽詰】
【工場等はは画像でご覧ください。】
★試飲会は次のブログにて。
100円均一ショップダイソーで販売されてる、パンやデニッシュをご存知ですか？
パン製造大手のヤマザキパンとダイソーとのコラボ商品です。
ダイソーの店舗内でしか販売されていない、オリジナル商品です。
先日、試しに買ってみました。
驚いた事に、とても美味しい！ ヤマザキ製だからか、ボリューム・数量もあり、そして安い！ （全て105円）
【商品類】（一部画像）
メロンパン（3個入）、シュガークロワッサン（3個入）、カレーパン（3個入）、ミニ小倉パン（6個入）
リングドーナツ＆ツイストドーナツ（4個入）、ミニクリームパン（6個入）、クリームデニッシュ（3個入）等々・・・
★ダイソーも力を入れているようで、人気があり毎日新鮮なパンが販売されています。
以前、ファルコンさんが紹介された元町 『えびす大黒』 に初めて行ってきました。
前回は順番待ちのお客さんで一杯、入れずあきらめて別の店へ。
今回は日曜日でしたが比較的空いてて、3組待ち。
MBSテレビ番組の 「魔法のレストラン」 に紹介された店。
ランチメニューの中で一番人気の 「海鮮丼（500円）」 と 「海鮮づけ丼（500円）」 を注文。
確かに凄いボリューム！ 見事な海鮮丼でした。 （お味噌汁お代わり自由）
「海鮮づけ丼」 はいろんな魚が入っていましたが、マグロが多くて食べ切れませんでした。
★しばらくは刺身はいい！ と思うほどの内容でした、500円は安い！
高砂球場のある場所（JR宝殿駅下車） は非常に不便な所にあります。
加古川駅のさらに先、姫路にも近い場所、さらに球場までは徒歩20分ほど。（大阪から新快速で１持間以上）
その宝殿駅前には飲食店が一軒だけ。
お昼時間、お腹が空いてるのでとにかく食べようと小さな飲食店に入る。
お昼なのにご飯類が無い、ソバを頼めば３食分しか、ざるうどんを頼めば温うどんが出てくる。
またビールを頼めば、生は無し、瓶ビールも無し、３５０ｍｌ缶が１２本だけ（一人一本）。
★みなさん笑うだけ、「ローカルだね！」 を言いながらそれなりに楽しみました。
『日本酒甲子園』 の総まとめです。
12：00スタートで、15：00終了、約3時間のゲーム。
広い会場を 「盃」 と皿に「アテ」 を入れて持ち歩き、各コーナーで試飲をしました。
33蔵、100種類（銘柄）以上のお酒の試飲中、廻れたのは次の数字です。
【16蔵、43種類（銘柄）、盃（画像）で50杯以上。】
盃１杯で約20ｍｌ（画像）、同じ酒を2杯飲んだ銘柄もあります。
★50杯として、約1,000ｍｌ（約5.5合）と言うことになります。
【思ったより飲んでません、歩き回る、蔵元と話をする等で時間は費やされました。】
【酒量が少ない割には酔いました、小さな盃で飲むのと、銘柄の違いのちゃんぽんで？・・・】
★楽しい会でした、これだけの蔵元の酒を飲み比べると、酒の違いがはっきりと分かります。
【昨日の続きです】
★この段階で既に、小さな盃ですが約３０杯（約５００ｍｌ以上）を飲んでます。
あと何蔵回れるやら・・・
『常山（とこやま）酒造（合）』 福井県福井市御幸１－１９－１０
この蔵、女性の社長です。 常山由起子（代表社員）ご主人（前社長）は数年前に亡くなりました。
この日は息子さんである、常山晋平氏（専務取締役）が来られていました。
この日の出品蔵で一番の男前？（マドンナの好みです＾＾）と言うことでツーショットです。
【床山（じょうざん）大吟醸】 山田錦（４０％） 酒度＋４ 酸度１．３ アミノ酸１．２ ＡＬ６．２
★蔵名は「とこやま」、酒名は「じょうざん」です、大吟醸の一品、旨い！
【床山 純米吟醸】 福井産美山錦（５０％） 酒度＋３．５ 酸度１．４ アミノ酸１．４ AL16.2
★福井市美山地区の「美山錦」だけで醸した酒です。
【床山 純米 超辛 無濾過生原酒】 山田錦（６０％） 酒度＋１０ 酸度１．７ アミノ酸１．４ AL17.5
★この蔵では一番人気とか、飲んだあとのキレの良さが自慢の一品。
日本酒ファンの間で人気の地酒、「西日本の地酒の横綱」 とも言われてます。
★この 『日本酒甲子園』 で最後に飲んだ酒です。
★〆に飲むのはこの酒と決めていました。
『（株）名手（なて）酒造店』 和歌山県海南市黒江846番地
【黒牛 純米吟醸】 山田錦（５０％） 酒度＋３ 酸度１．６ アミノ酸０．９ AL16.5
【黒牛 純米吟醸】 備前雄町（５０％） 酒度－３ 酸度１．７ アミノ酸１．６ AL16.5
【黒牛 純米無濾過本生】 山田錦（５０％）五百万石（６０％） 酒度＋２ 酸度１．８ アミノ酸１．４ AL18.1
【黒牛 純米】 山田錦（５０％）五百万石（６０％） 酒度＋！ 酸度１．６ アミノ酸1.5 AL15.6
★「黒牛」とは、この地の地名の由来から名付けられました。
★それぞれの酒が、それぞれのシーンに合う、見事な造り分け、飲む楽しみのある酒です。
３３蔵元が集結した 『日本酒甲子園』 もいよいよ終盤。
約半分近くの蔵を回りました。（このあたりでかなり酔ってきました）
盃でチビチビと廻りながら飲むと結構酔います。
『竹の露（合）』 山形県鶴岡市羽黒町猪俣新田字田屋前１３３
【はくろすいしゅ 純米大吟醸】 出羽燦々（４０％） 酒度＋１ 酸度１．２ アミノ酸１．１ AL16.5
【はくろすいしゅ 純米吟醸原酒】 亀の尾（５５％） 酒度＋５ 酸度１．３ アミノ酸０．９ AL17.3
【白露垂珠 純米吟醸】 美山錦（５５％） 酒度＋３ 酸度１．１ アミノ酸１．１ AL15.5度
【白露垂珠 無濾過純米 ミラクル77】 出羽の里（７７％） 酒度＋４ 酸度１．１ アミノ酸０．９
★米どころ、酒どころの地、さすが山形の酒です、どのラベルを飲んでも旨い！
今回、東北の被災蔵から2社が参加。
福島の 「曙酒造」 とこの蔵です。
『喜久盛酒造（株）』 岩手県北上市更木３－５４
この蔵も人的被害は無かったものの、大きな被害を受けました。（コメント欄画像）
【鬼剣舞 純米にごり酒】 亀の尾（６０％） 酒度＋２．５ 酸度１．４ アミノ酸１．３ AL15.5
★地元北上市の「亀の尾」を１００％使用した、珍しいにごり酒です。
【タクシードライバー 純米原酒】 かけはし（５５％） 酒度＋８ 酸度１．９ アミノ酸１．７ AL17.8
★岩手県産米「かけはし」と言う珍しい酒米を使用。
★酒名の命名とラベルデザインは、映画業界で活躍する高橋ヨシキさんです。
★「鬼剣舞」の復興支援Tシャツ（クラスホッパー・マニファクチュア製）発売中です。（画像）
【老亀 長期熟成本醸造】 中生新千本（７０％） 酒度－８ 酸度１．９ アミノ酸１．７ AL16度
長期にわたり蔵の中で常温熟成、日本酒度－８で甘口ですが、スッキリまろやかさがあります。（画像）
【老亀 純米吟醸 生酒】 千本錦（５０％） 酒度－２ 酸度１．７ アミノ酸０．８ AL15度
【老亀 吟醸 生酒】 千本錦（５０％） 酒度＋３ 酸度１．４ アミノ酸０．７ AL15度
★どちらも千本錦（山田錦と新千本の掛合せ）、酸度は普通だがアミノ酸数値が低いのが特徴の蔵。
★低温でじっくり発酵させた、完熟した果実のような濃醇な甘いさわやかな香りが広がります。
『小野酒造（株）』 広島県山県群北広島町蔵迫４７
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