話題沸騰中の塩麹。
初めて使ってみました。
塩辛さがわからないので、少し控えめにしたら薄味でした。(^^ゞ
普通の塩と比べて、滑らかな塩味です。
やはり麹のお陰でしょうか？
しばらく、試してみます。
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「お冷ご飯がいっぱい残ってる」というと、
「オムライスが食べたい。ＴＶでビーフシチューをかけたのとか紹介してた」とウルトラが。
そこでオムライスにしましました。
サイドディッシュに悩むんですがね。
バターライスにして、ふをふわとろとろの半熟の卵を乗せて。
コレが難しい！
なかなかとろとろにはならない。
まだまだ修行がたりませぬ。
ハッシュドビーフは最高のでき！(^_^)v
500グラムの牛肉を圧力鍋で。
薄切り肉だったので、ホロホロになりました。
美味しくて、食べ過ぎました。
またカロリーオーバーね。(^^ゞ
コレとコレを参考にして、作りました。
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久しぶりにウルトラと二人だけの晩御飯でした。
おつかいに行くのも面倒で。
あるもので。
シニア二人なら、こんなもんでOKです。(^^ゞ
これなら500Kcal以内でしょうか？
でもねぇ、焼酎と白ワインが…
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前夜、トラに負けたナシフグ。
から揚げにしました。
美味しかった！(^_^)v
魚屋のオッちゃんが、「から揚げにしたらいい｣と言ってた通りやわ。
お鍋より美味しかったです。
でも、トラちゃんをから揚げしてないからわからないけど･･･(^^ゞ
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今まで、家でフグ鍋なんてした事がなかったんですが、
今年はよくしました。
こんなに手軽に出来るなんて思ってなかったから･･･
この日は「ナシフグとトラフグ」がトロ箱売りしてました。
もちろん、小さなトラフグですが。
下関じゃないだろうけど。
まだまだ寒かったのでまたお鍋に。
小さくても「トラ！」です。
全然味が違うの。
今までは、別々に食べた事はあっても同時に食べた事がなかったから、それぞれが美味しいと思っていたけど。
見の締まり具合が違います。
やはりトラですねぇ。(^_^)v
さすがトラ！
「腐っても鯛！」というけど、「小さくてもトラフグ！」です。(^_-)-☆
トラファンとしては、トラに軍配が上がって＼(~o~)／です。
ナシフグ、残りました。
翌日のから揚げになりました。(^^ゞ
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綺麗な豚バラブロックを売っていたので、初めて角煮を作りました。
圧力鍋を使ったので、柔らかく美味しく出来ました。(^_^)v
コレで。
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粕汁をしようと思って買っておいた酒粕。
忘れていました。
寒の戻りで寒い一日だったので、こんシーズン最後の粕汁です。
紅鮭のかま、お大根、お蒟蒻、金時人参、牛蒡、お揚げさん、しめじ。
こいも、忘れた！(；一_一)
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北海道産のボタン海老です。
春の訪れですね。3月になって解禁、でていました。
お料理屋さんのように殻をむいて出すのは面倒なので、各自で。
カニやエビ料理は、無口になるんですよねぇ。
黙々と剥いて。
とても甘くて美味しかったです。(^_-)-☆
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MADAME SHINCOは大阪のオバちゃん！？
HPにも＼(◎o◎)／！したけど、この「マダムブリュレ」の箱にも＼(◎o◎)／！
いくらわたしが派手好きでも…
メディアで評判だから買ってみましたが…
「マダムブリュレ」、甘い！超甘！
超甘党にお薦めです。
ホール、写すの忘れました。(^^ゞ
これも新潟ばぁばのお土産です。
コレ、美味しいんですよ！
新潟長岡地方特産の「神楽南蛮」などと、と新潟のお味噌を混ぜたもの。
コレです。
味噌味というより、辛いしし唐の甘辛和えって感じです。
大根、キュウリ、ニンジンをサイコロに切って、混ぜてみました。
なんともいえない香り。
食が進みますね。
あつあつのおにぎりにもいいです。
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