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＊ブリの照り焼き
わたしは鍋照りにします。
片栗粉を両面につけてフライパンでゆっくり焼きます。
あとはタレをからめるだけ！
タレ（砂糖：醤油：酒：みりん＝1：2：2：2）
とても美味しかったです。

＊お蒟蒻とお大根、金時人参、にぬきとの炊き合わせ。
お蒟蒻だけ、炒り煮っぽく別にたきました。
どうしてもお蒟蒻の味がつきにくいので、別にして。
美味しい炊き合わせが出来ました。(^_-)-☆

＊お蒟蒻のない筑前煮
鶏肉、牛蒡、蓮根、お大根、人参、椎茸、三つ葉

忘れずおネギじゃなく、三つ葉を！(^_^)v
飲んだ後のお味噌汁は美味しいそうですね。

これが「アレ」。
何かな？
大将が「これ、食べてみて！」とくれました。
「何?」と聞いても「アレ」しか･･･
何かの白子？
とてもまったりしていて、溶けそうで美味しかったです。
「アレ」が合言葉になりました。

蓋をして1分！
おかわりのときは2分。
出来上がりです。(^_-)-☆ 燃えてるのがわかるかなぁ～？ 熱燗！
火をつけて･･･

ババショフはひれ酒！
おかわりもしてましたよ。 当然、鱧が入ってます。(^_-)-☆
松茸と鱧じゃなくちゃね。

この紐が美味しい！ 綺麗な緑の肝！ ＊鮑のお造り
この盛り付けが最高に綺麗ですね。(^_^)v
鮑のコリコリ感、磯の味がたまりませぬ。

「ちょっとバター焼きにしよか？」という大将に
「全部、お造りで！」とババショフ。

目の前で捌いてくれます。

大将が、ときどきいろんなものをつまんでくれます。
カウンターならではの楽しみ。
この日は自家栽培のコーンのかき揚を一口！
甘くて美味しかったです。(^_^)v
＊あこうの煮つけ
骨までしゃぶります。
わたしは「猫またぎ」です。(^_-)-☆ コラーゲンたっぷりの皮身。
肝も！ ＊あこうの薄造り
身がしっかりしているので、薄造りに。(^_-)-☆
なんともいえない歯ごたえと甘み。
とても美味しかったです。