ブリの照り焼き―2012/11/10 Sat.

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ブリの照り焼き―2012/11/10　Sat.
＊ミニ厚揚げとキャベ... By birdy At 2012-11-13 21:39
＊ほうれん草の胡麻よ... By birdy At 2012-11-13 21:39
＊おだいこんと柿の紅... By birdy At 2012-11-13 21:40
＊刻み大根... By birdy At 2012-11-13 21:40
脂の乗った「ブリ」、... By ファルコン At 2012-11-13 23:28
久しぶりに美味しいブ... By birdy At 2012-11-14 15:56
わあ~~~！！これ... By Toshiaki Nomura At 2012-11-14 00:53
ご飯にあいますね。 ... By birdy At 2012-11-14 15:56
昨日はメカジキのテリ... By エメラルド At 2012-11-14 00:56
久しぶりに美味しいブ... By birdy At 2012-11-14 15:58
我が家も昨夜はブリの... By dote At 2012-11-14 07:45
これからはブリですよ... By birdy At 2012-11-14 16:49
片栗粉がポイントです... By 紫 At 2012-11-14 11:26
片栗粉、好きなんです... By birdy At 2012-11-14 21:25
煮付けや塩焼きのぶり... By 神戸のおいさん At 2012-11-15 12:04
養殖は脂がのっていま... By birdy At 2012-11-17 01:19

ブリの照り焼き―2012/11/10　Sat.

11月

13日

＊ブリの照り焼き
わたしは鍋照りにします。
片栗粉を両面につけてフライパンでゆっくり焼きます。
あとはタレをからめるだけ！
タレ（砂糖：醤油：酒：みりん＝1：2：2：2）
とても美味しかったです。

とても美味しいブリでした。
香川産。
香川はハマチの養殖が盛んだから、その流れでしょうか？
脂がのっていて、しっとり焼き上がりました。

#グルメ #バー #レストラン

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birdyさんからコメント
投稿日 2012-11-13 21:39

＊ミニ厚揚げとキャベツのたいたん

birdyさんからコメント
投稿日 2012-11-13 21:39

＊ほうれん草の胡麻よごし

birdyさんからコメント
投稿日 2012-11-13 21:40

＊おだいこんと柿の紅白なます

birdyさんからコメント
投稿日 2012-11-13 21:40

＊刻み大根

ファルコンさんからコメント
投稿日 2012-11-13 23:28

脂の乗った「ブリ」、酒の肴にも熱いご飯にもいいですねぇ。
ナンテンの葉が活躍していて、いい照り具合が。よく分かります。

birdyさんからコメント
投稿日 2012-11-14 15:56

久しぶりに美味しいブリでした。
パサつかず硬くならず、しっとり照り焼きが出来ました。

南天、重宝しています。
そろそろ赤い実がなってくるかな？

Toshiaki Nomuraさんからコメント
投稿日 2012-11-14 00:53

わあ~~~！！
これ大好きです！！
熱々のご飯で食べると本当美味しい…d(^_^o)

birdyさんからコメント
投稿日 2012-11-14 15:56

ご飯にあいますね。
我が家は飲むのでご飯はナシですが。
わたしも大好きです。(^_-)-☆

エメラルドさんからコメント
投稿日 2012-11-14 00:56

昨日はメカジキのテリヤキでした。やっぱりハマチの脂の乗った物には敵いません。
これから一層美味しくなりますね！（＾＾）

birdyさんからコメント
投稿日 2012-11-14 15:58

久しぶりに美味しいブリでした。
こちらでは「ブリ」といっても形が小さくて、ハマチの大きいのとかわらないんです。
でもこれは美味しかったです。
やはり冬の味ですよね。

doteさんからコメント
投稿日 2012-11-14 07:45

我が家も昨夜はブリの照り焼きでした
我が家では片栗粉はつけません
フライパンで調理しています

birdyさんからコメント
投稿日 2012-11-14 16:49

これからはブリですよね。
美味しい季節になってきました。

片栗粉をつけると、タレがよく絡んで濃厚な味がする気がします。
わたしもフライパンです。
後片付けも簡単だしね。

紫さんからコメント
投稿日 2012-11-14 11:26

片栗粉がポイントですね。
照りもよく出ています。

birdyさんからコメント
投稿日 2012-11-14 21:25

片栗粉、好きなんです。
味がよく着いて、美味しいですね。
お試しください。

神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2012-11-15 12:04

煮付けや塩焼きのぶりやハマチは養殖が美味しいですね。
刺し身は天然ものに限ります。
これからさらに美味しくなりますね＾＾

birdyさんからコメント
投稿日 2012-11-17 01:19

養殖は脂がのっていますね。
こってりして美味しかったです。
ブリはこれからですよねぇ。

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