神戸：ファルコンの散歩メモ

本日お茶菓子としていただいたのは、「抹茶ムース」　を用いた「抹茶ムースケーキ」です。

薄いパイ生地の上に、甘く仕上げられた粒餡と一緒に重ねられています。苦みのある「抹茶」とよく合う牛乳プリンでおおわれ、小豆の粒餡の甘みとよく合っていて、冷やされ口当たりもよく、おいしくいただきました。