神戸：ファルコンの散歩メモ

今朝がたいただいたのは、【ＰＯＭＰＡＤＯＵＲ（ポンパドウル）】の直径１１センチばかりの丸いパンで、表面の割れた感じの模様が面白げな姿でした。

一見パン生地だけかなと思え、外からは何かの具材が入っているのかさえ分かりませんが、この膨らみはパンのなかに空洞があり、中に角切りされた＜カマンベールチーズ＞が挟み込まれています。

５～６ミリとかなり厚めのチーズがパン全体に溶けこんでいますので、どこから食べても濃厚な＜カマンベール＞の味が楽しめる一品でした。