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神戸:ファルコンの散歩メモ

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小芋の煮付け@呑み処【えっちゃん】須磨区大田町6丁目

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小芋の煮付け@呑み処【えっちゃ...
<えっちゃん>の心遣いの 「キリンマークのコップ」 で、まずは一杯喉を潤して、選んだ肴は「小芋の煮付け」です。

<小芋>は綺麗に「六方剥き」の形で整えられ、大鉢一杯の分量は、手間のかかる作業だったと思います。

ちょうど8月下旬から10月にかけてが「石川早生」や「土垂」の品種が旬で、牛肉との炊き合わせでいい味にまとまり、おいしくいただきました。
#グルメ #バー #レストラン

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