みどりの風

梅酒もスタンバイ 5/29/2016

5月

29日

今年は、梅干しと梅酒を作ろうと思って梅を頼んでいます。
氷砂糖は購入済みですが、ホワイトリカーと梅酒を漬ける瓶をどうしようかと迷っていました。ホワイトリカーを見にお店を訪れた際に一石二鳥のこの製品を発見しました。瓶の消毒もホワイトリカーの計量もしなくて良いという簡単便利な物です。(^^;; これで後は梅の到着を待つばかりです。

無添くら寿司 5/28/2016

5月

28日

大トロ

ヒラメのエンガワ。誰かさんとシェアしたので一貫。

玉ねぎスライスとドレッシングのかかったイカ

普通のイカ

赤エビ

イクラ

マグロのタルタル

宇和島産みかんサーモン

白みる貝

日本へ来て8か月になろうとしていますが、サンディエゴにもあった無添くら寿司に行ってみたいと思いながら、この日まで延び延びになっていました。
5/29までの限定キャンペーンで大トロが半額という情報を仕入れてやっと行くことになりました。
二人で15皿1,620円は安いです！ランチに大行列が出来るのも納得です。私達が入ったのは12:30でしたが、20分待ちだったし駐車場にもすぐに停められましたが、後からどんどんお客さんが来て、出る頃には40分待ちになっていました！
リタイア組にはお財布に優しくお寿司が食べられるので有り難いです！

#無添くら寿司

小梅の薄口醤油漬け 5/24/2016

5月

27日

この日小梅の選別後に少々傷のあった小梅が15粒ほど出てきました。とても香りの良い小梅だったので、何かに使えないかと思っていた所、お料理上手なお友達から薄口醤油に漬けておくとカリカリ梅になり、醤油も香りが移ってとても美味しいと聞き、さっそくジャムの瓶に入れて薄口醤油を入れて漬け込みました。一週間程で出来上がりだそうです。
出来上がりがとても楽しみです！＼(^o^)／
素敵なレシピを教えていただいたお友達に感謝です！

#小梅 #薄口醤油漬け

梅仕事開始 5/24/2016

5月

26日

この日生協で頼んだ物の中に来週届くと思っていた小梅がありました。今年こそん十年振りに梅干しを漬けようと頼んだ物ですが、来客のある日に届くなんて、と思いましたがそんな事を言ってる余地はないので、さっそく仕事に取りかかりました。
小梅の袋を開けた途端に何とも甘い匂いがして幸せな気持ちになりました。
水洗いしてヘタを取り、水気を拭いて食用アルコールで清めた甕に塩をまぶして一粒ずつ並べて重石を乗せました。5日後には梅酢が上がっているはずです。

#小梅 #梅干し

北野天満宮の縁日 5/25/2016

5月

25日

お昼過ぎだったので、大勢の人が訪れていました。

これも面白い！食べてみたかったけれどお腹が空いてなかったので次回の宿題に。

沿道の屋台

こういうのは外国人観光客に人気がありそう。

射的

佃煮屋さんやお漬物屋さんもありました。

この日お友達に北野天満宮で月に一度の縁日があり、面白い出店がいっぱいあると聞き、一緒にお出かけしました。

パリの蚤の市のような骨董や着物や帯を上手に利用した巻きスカートやクラッチバッグなど時間があればゆっくり見て歩きたい面白そうなお店がいっぱい並んでいました。
短い時間でしたが、面白い所を教えていただき楽しいひと時を過ごせました！(^_^)

#北野天満宮

キッチンスヌーグ 5/24/2016

5月

24日

広いスペースにゆったり配置されたテーブル

生まれて初めてノンアルコールワインなる物をいただきました！ぶどうジュースとも違う不思議なお味でした。(^^;;

オードブル3種とスープ。
上の段左から、スペインオムレツ、生ハム3種、カツオの切り身カルパッチョ、スープは細タケノコ入です。

誰かさんを唸らせた絶品ピザ。イタリアの小麦粉を使って焼いているそうです。右下の白い小皿に入っているのは、日本で初めて見たハラペーニョ。ピザにかけていただきました。辛かったけれど美味しかった！

鯛と高槻トマトのパスタ

イベリコ豚の赤ワインソース

デザート。ガトーショコラ、ベリーパンナコッタ、レアチーズケーキ。

サンディエゴ時代のお友達で日本生活の先輩が大阪に来てくれました。
昨年11月に会いましたが、半年振りの再会で積もる話がいろいろあって女子会モードが止まりません。(^^;;

そんな流れの中、以前から気になっていたレストラン「キッチンスヌーグ」へ行ってきました。
期待通りの美味しいお料理と森の中の一軒家の雰囲気を堪能して帰ってきました。(^_^)

#キッチンスヌーグ #レストラン