寒い日が続いていますが、皆様お元気ですか?
我が家の元気なハイビスカスも流石にこの寒さでは、外に出すのをやめてガラス越しの太陽光を浴びてもらいました。(^^;
緊急事態宣言が出て外出自粛中なので、万歩計がこんな風に。(^^;
黒豆の煮汁が余ったので、寒天を加えて寒天ゼリーにしました。数分で出来て美味しくいただくためにだけ冷蔵庫に入れて冷やしました。すりごまとラカント(植物甘味料)で美味しくいただきました。(^^)
今日の便で到着した七草セットで七草粥を作っていただきました。
胃の養生になったかしら?(^^)
この日お天気が崩れる前にモーニングを食べに行こうということに。(^^;
糖質制限中の誰かさんにはNGの物が多いですが、たまにはいいかなと…(^^)
ハニーシナモントーストのシナモンがたっぷりで(シナモンは大丈夫)美味しかったです。(^^)
ブランチはほぼ毎日こんな感じですが、今日は黒豆付きでした。これで黒豆は完食でした。(^^)
水菜を使い切ったので、昨年末Costcoで買ったザワークラウトにレモンオリーブオイルをかけてくるみを振りかけました。後は、アボカド、長芋、サツマイモ、半熟卵、ケトローフにアーモンドバター&ギー&フリーズドライブルーベリー&ラカントを塗り、リンゴとキウイを添えてます。
昨年お友達からいただいたハイビスカスですが、11月中頃から絶えることなく咲き続け、お正月もまだまだ蕾を抱えて咲いています❣️(^^)
元気をいっぱいもらっています❣️
お正月用のお花として昨年活けた桜の枝にお花が咲きました♪
一足早く春が来たようで気持ちがアップします。(^^)
1/2のすき焼きにキノコ類をたっぷり足して牛丼にしました。(^^)
元旦に使うつもりだったランチョンマットとお箸と干支のお皿ですが、2日目に登場です。(^^;
目先を変えたら誰かさん良く食べてくれました。(^^)
ただし、市販品の栗だの伊達巻きにはお砂糖がたっぷり入っているので、血糖値上がってしまいました〜!
明日からお野菜たっぷりの日常食に戻します。(^^;
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