先回、全粒粉を使ってどっしり重たいパンが焼きあがりましたが、今回は、違うアメリカ産の粉をゲット！
一番美味しかったブドウパンを焼いてみました。
大成功～！ふわふわのパンが出来上がりました。お味は焼き立ては同じくらい美味しかったです。
これなら、これからどんどんパンが焼けるかな？他のレシピもためさなくちゃ。
クリスマスが近くなると思いだすのが、このシュトーレンです。
日本にいた頃に、美味しいドイツパン屋さんで買っていました。
日持ちがするように、ラム酒とウイスキーに漬けたレーズンやドライフルーツ、ナッツ類、スパイス、バター等をふんだんに使って焼いてあります。
よって、膨らみが悪いそうですが、いろんなレシピを検索した結果、一番中身がたくさんのを選んで作りました。
とっても良い香りなんですが、今一つ何かが足りない気が・・・。
まだまだ研究の余地がありそうです。
Thanksgiving Dayに焼いたライ麦パンを同じ量でこちらの小麦粉を使って焼いてみたら、全く違う物が出来ました～！
Whiteとあったので、白いと思って買ってきたら、良く見たら全粒粉～！
グルテンが必要とこの袋の裏のレシピに書いてあったので、膨らまないんだろうなあという予感はありました。
前回のとは、味も食感も全く違います。
私は、こういうどっしりしたパンでも平気ですが、誰かさんは、前回のふわふわのパンの方がお好みのようで、一口でギブアップ～！
グルテン探してこなくっちゃ・・・。
＊コメント欄に粉と前回の画像あります。
滝さんの所で買った蕪を千枚漬けにしました。
薄くスライサーで切って、塩水に漬け、それを砂糖と酢と昆布と鷹の爪で漬けました。
ドイツに行っているお友達が、大根ときゅうりの漬物を作っているのを見たら、急にお漬物が食べたくなり、それ以来、大根やきゅうりの漬物を作っています。
それと似たレシピでちょっとお砂糖多目にしたら、昨年作った物よりもずっと美味しくなりました。
パンを焼くようになってから、ずっとパンを買ったことがなかったのですが、せっかくBallardに行ったし、Skajit River Ranchのテントの真ん前にあるので、久々に「Fresh Flous」でパンを買いました～！
クロワッサンは、なかなか自分では作れないですし、これはAzuki入り～！
とっても美味しかったです。
こちらのお店は、「tokara」さんのお品も入れているので、このAzukiはひょっとしたら、tokaraさんのかな？
他に、抹茶＆小豆入りマフィンと誰かさんのお気に入りバスクケーキを買いました。
バスクケーキ、今度焼いてみようかなと思案中です。(＾▽＾)
＊コメント欄に他の画像あります。
前日の土曜日、University Districtのファーマーズマーケットで開店前に並んでいたのにも関わらず、誰かさんの二人前でSold outになってしまった卵！
リベンジに走りました～！
今度は開店１０分前に行ったのですが、すでに１０人程並んでいます～！
昨日の憂き目を再びか～と思いましたが、開店前に並んでいる人に卵を配ってくれて、セーフ～！
ケーキを焼くと一度に４個、カスタードクリームも３個必要なので、あっという間になくなります。
先週の木曜日になくなってしまったので、代用品を買ってオムライスを作ってみたのですが、全然違う味！というか、味がない・・・。
素材が一番というのが良くわかりました～！
土曜日は、恒例のUniversity Districtのファーマーズマーケット通いです。
ちょっと御寝坊をしたので、到着したのが開店５分前。
すでにSkajit River Ranchの前には行列が・・・。
嫌な予感的中！卵は誰かさんの二人手前でSold out~! (ＴｍＴ)ｳｩｩ･･･
ケーキやパンを焼くのに、この卵は必需品！
日曜日にリベンジです！
滝さんは、無事到着していましたので、小松菜と大根と蕪と殻つきクルミを買いました。
最近必ず立ち寄るJerzy Boyzでは、今回はりんごをゲット。
こちらには、スーパーでは売っていない珍しい品種がいろいろあって面白いんです。
ちゃんと試食させてくれるので、好みの味のリンゴをゲットできます。
季節限定のレア物リンゴ、地元ならではの恵みですね。(＾▽＾)
寒くなると食べたくなる富満の水餃子と酸辣湯～♪
久々に行ってきました。
営業が午後９時までなんですが、午後７時３０分過ぎに到着。
オーナーさんが、「いい時に来たね～。さっきまで凄かったんだよ。」ですって！
並ばずに入れたのはラッキーでした～！
今回は、お初の焼き豚入りチャウメン。これも美味しかったです～！
そして、忘れてならない水餃子入り酸辣湯！
風邪も吹き飛ぶ、ホットでサワーな味がたまりません。
この二品で、お腹いっぱいになりました～！
私達には二人でシェアしてちょうどいい量です。
これで２０ドルしないのです。チップを入れても２２ドルでした。
Fu Man Dumpling House
14314 Greenwood Ave N
(between 143rd St & 144th St)
Seattle, WA 98133
206-364-0681
Hours:
Tue-Sun 11 am - 3 pm
Tue-Sun 4:30 pm - 9 pm
昨日は、Thanksgiving Dayだったのでちっちゃなターキーを焼きましたが、それでも小食な（？）二人には多くてレフトオーバーしました。
今日のお昼は、このターキーを使ってサンドイッチを作りました。
ライ麦パンはトーストすると美味しいとレシピにありましたが、本当でした～！
香ばしい香りがして、とっても美味しいサンドイッチになりました。(＾▽＾)
中身は、ターキー、ロメインレタス、セロリ、二十日大根、玉ねぎ、人参。
トーストしたライ麦パンにバターを塗り、洋からしをさらに塗り、レタス等をのせた後にマヨをかけました。
お友達に教えてもらったレシピで簡単にシュークリームが作れました。
皮もカスタードクリームも電子レンジでOK~!
とっても美味しかったです～♪
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