記事検索

みどりの風

https://jp.bloguru.com/emerald

フリースペース

ブログスレッド

千枚漬け～♪

11月
30日
1 tweet
スレッド
千枚漬け～♪
滝さんの所で買った蕪を千枚漬けにしました。

薄くスライサーで切って、塩水に漬け、それを砂糖と酢と昆布と鷹の爪で漬けました。

ドイツに行っているお友達が、大根ときゅうりの漬物を作っているのを見たら、急にお漬物が食べたくなり、それ以来、大根やきゅうりの漬物を作っています。

それと似たレシピでちょっとお砂糖多目にしたら、昨年作った物よりもずっと美味しくなりました。



#グルメ #バー #レストラン
シェア

ワオ！と言っているユーザー

  • ブログルメンバーの方は下記のページからログインをお願いいたします。
    ログイン
  • まだブログルのメンバーでない方は下記のページから登録をお願いいたします。
    新規ユーザー登録へ
エメラルド
エメラルドさんからコメント
投稿日 2011-11-30 19:54 
ちょっとの量を漬けるには、このバッグが便利です。

ワオ！と言っているユーザー

Toshiaki Nomura
Toshiaki Nomuraさんからコメント
投稿日 2011-11-30 21:43 
蕪の千枚漬け…。

お新香の王様の一つですね…（＾Ｏ＾☆♪

ワオ！と言っているユーザー

エメラルド
エメラルドさんからコメント
投稿日 2011-12-01 10:25 
これ美味しいですよね～！(＾▽＾)

でも、シアトルでは売ってないので自分で作るしかありません。(^_^;)

ワオ！と言っているユーザー

birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2011-12-01 07:08 
わたしも作らなきゃ！
難しいですよね、なかなか美味しくつくれません。
がんばります。

ワオ！と言っているユーザー

エメラルド
エメラルドさんからコメント
投稿日 2011-12-01 18:14 
濃いめの塩水にしばらく漬けてから甘酢に漬けると甘酢が良く染み込むようです。

昨年よりも美味しく漬かりました。(＾▽＾)

ワオ！と言っているユーザー

dote
doteさんからコメント
投稿日 2011-12-01 08:00 
美味しそうですね
我が家も蕪の漬物よく作りますが
塩漬けで食べてしまいます

ワオ！と言っているユーザー

エメラルド
エメラルドさんからコメント
投稿日 2011-12-01 18:31 
塩漬けの蕪も美味しいですね～！(＾▽＾)

千枚漬けは、お砂糖がたくさん入っている上、いくらでも食べられるのでキケンです。
(＾▽＾)

ワオ！と言っているユーザー

ハッピー
悲しい
びっくり