みどりの風

果たしてシアトリアンのお口に合うのかどうか・・・

7月

26日

昨年の会社のポットラックパーティーに、このバージョンとは違うシンプルないなり寿司を持っていってもらいましたが、皆さん見慣れない食べ物に手がでにくかったようです。

それでも勇気を出してトライされた方からは、作り方を教えてと言われるほど気に入っていただけました。

それで、今回も誰かさんからは、いなり寿司のリクエスト。

タイトルにもあるような気持ちでしたが、今回は、もう少し見た目を可愛くしてみました。

桜でんぷ、いり卵、きゅうりで彩を加えて仕上げてみました。

お味は、アメリカ人が好きな甘めに。

やっぱり最初は見慣れない食べ物に抵抗があったようですが、食べた人の意見を聞いた人が次々に取りはじめたので、遅くに列にならんだ誰かさんの口に入らず売り切れでした。

何とか完食していただけて早起きして作った甲斐がありました。

次回は、英語で材料の解説をつけてみます。
そうすれば怖がらずに手を出していただけるかも。

#グルメ #バー #レストラン

せめて音だけでも・・・

7月

26日

猛暑が続いている日本の皆様に。
せめて音だけでも涼しくなっていただけたら幸いです。

#グルメ #バー #レストラン

Wallingford Farmer's Marketのクッキングデモ

7月

25日

シアトル市内では、暖かくなるとあちらこちらにファーマーズマーケットが開かれます。

こちらのマーケットは、毎週水曜日の午後3時から7時までという夕飯のお買い物にぴったりの時間帯で開催されています。

この日は、私の大好きなレストラン「Tilth」のシェフがクッキングデモをするということだったので、ＥＳＬが終わった後にお友達に連れて行ってもらいました。

デモは、4時からだったので、まずはお店を見てまわりました。
規模はこじんまりとしていますが、良い品を置いていました。

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そうこうしているうちにデモの準備が着々と進んでいるのを発見！

イチゴ、ルバーブ、アプリコットを刻み、ミントを葉と軸に分けて葉だけを集め、ローズマリーも細かく葉だけにしていました。

なぜかバジルもありました。

これで何ができるのか想像もできませんでしたが、どうやらこれらを組み合わせてソーダとシロップを混ぜて爽やかなドリンクを作るとのことでした。

4時を回ったので、いよいよ「イチゴとルバーブとミントのソーダ割り」のデモが始まりました。

イチゴとルバーブとミントの葉を混ぜて潰し、氷とシロップを入れてペリエ入りのソーダで割ります。

ルバーブはジャムにするのを聞いたことがありますが、生でこういう使い方をするとは夢にも思いませんでした。

さっそく試飲させてもらいましたが、とってもミントが利いた爽やかなドリンクでした。

他にも「アプリコットとバジル」、「アプリコットとルバーブとローズマリー」という私達ではとても考え付かないような組み合わせの飲み物を作っていました。

やっぱりプロの考えることは一味違いますね！

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#グルメ #バー #レストラン

のびる

7月

20日

お友達から家庭菜園で出来た「のびる」をいただきました！

名前は聞いたことはあってもいただくのは、初めてで、ウエブサイトで色々調べた結果、球根部分は、生で刻んでごま油＆醤油＆ごまで、葉っぱの部分は、1分弱茹でて酢味噌和えにしました。

球根部分も試しに一個だけ茹でてみましたが、辛味が甘みに変わってこれもまたいけました！

とっても美味しかったです〜！(＾▽＾)

#グルメ #バー #レストラン

毎月10日はtokaraの日　7月編

7月

12日

毎月10日は tokara の日です。

6月30日に夏越のお祓い用のお菓子を受け取りにいきましたので、たびたびのお邪魔となりました。

今月は10日が土曜日だったので、いつものように閉店ぎりぎりに滑り込みセーフということではなく、落ち着いて受け取りに行く事ができました。

お菓子は、上から時計回りに
「麩饅頭」、「朝顔」、「緑陰」でした。

毎回、季節のテーマと見事にマッチしたお菓子の形と、丁寧に作られた美味しい味を五感をフルに使って味わっています。

麩饅頭なんて何年ぶりでしょう。

この地で、こんなに本格的で美味しい和菓子を食べられる幸せをかみしめながらいただきました〜！(＾▽＾)

今日の英単語

[impulse] noun
-a sudden urge to do something

[perceive] verb
-to be or become aware of through one's senses

[humiliate] verb
-to give new energy, spirit,or strength

#グルメ #バー #レストラン

Banff二日目(７月３日）夕食編

7月

10日

メインイベントのコロンビア大氷原からは、一気にBanffの街を目指して帰りました。

午後7時近くになっていたので、直接レストランに下ろしてもらいました。

この日は、昨日迷ったアルバータ牛のステーキレストラン「Bamper's」に行く事にしました。

一緒に観光して回ったお仲間もここに入ることにしたので、4人一緒にテーブルに付き、下のレストランよりもお得と勧められた上のロフトで「プライムリブステーキサンドイッチ」とビールを頼みました。

サンドイッチと書いてあってもトーストが一枚添えられているだけで、立派なステーキです。

これで14ドルはお値打ちです。
ベイクドポテトかフレンチフライかを選べるので、ベイクドポテトにしました。

お肉は、日本のお肉と比較してはいけませんが、一応北米大陸の中では、柔らかい部類に属すると思います。
味もＯＫでした。
(＾▽＾)

#グルメ #バー #レストラン

「お手軽簡単チキン」美味しかったです〜！(＾▽＾)

6月

29日

しゅうさんの所で拝見して是非作ってみようと思っていた「お手軽簡単チキン」、やっと昨日実行しました〜！(＾▽＾)

レシピから想像して、こってり系かなと思ったのですが、あっさりしていて美味しかったです〜！

しゅうさん、ありがとうございました〜！
(＾▽＾)

付け合せは、ファーマーズマーケットでゲットしたアルグラとエアルームトマトにパルミジャーノレッチャーノを削ってごまとレモンとエキストラバージンオリーブオイルとお塩をふりかけました。

今日の英単語 preposition

[excel at]

[unfamiliar with]

[rely on]

#グルメ #バー #レストラン

Pike Place Chowder

6月

26日

昨日は、前々から美味しいと噂に聞いていたPike Place Marketにある「Pike Place Chowder」へ行ってきました。

地図の読めない女の典型なので、マーケットの中をぐるぐる回って、やっと見つけました〜！

どれにしようか迷いましたが、まずは人気No.1のClam Chowderを頼みました。

濃厚でクリーミー、ハーブが強すぎず好みの味で大満足でした〜！

そしてもうひとつ満足したのは、Chowderには付き物のクラッカーでした。
変なクラッカーはChowderを台無しにしてしまうので、入れる前に味見をするのですが、これだけ食べても美味しかった〜！

他の種類のChowderも美味しいに違いないと思わせるお店でしたから、また来ようと思います！(＾▽＾)

今日の英単語

[outspoken] adjective
-direct and open ; not shy about stating one's opinion

[theory] noun
-an explanation based on facts

[assure] verb
-to make (someone) sure about something; tell with certainty

#グルメ #バー #レストラン

Sockeye salmon（紅鮭）〜♪

6月

21日

シアトルには、アラスカから新鮮な天然Sockeye salmon（紅鮭）が空輸されてきます。

特に今のは、冷凍物ではなく生なので、とっても美味しいです。

半身をセールでゲットし、ムニエル、焼き塩鮭、焼き塩鮭のふりかけと重宝しています。
(＾▽＾)

今日の英語　前置詞

[substitute for]

[contribute to]

[rescue from]

#グルメ #バー #レストラン

ALOHAラーメン

6月

20日

ラーメンは好みが分かれるので、こちらのお店が必ずしもお好きな方ばかりではないかもしれませんが、私達は時々無性に食べたくなって、足が向きます。

がっつり系がお好きな方には、物足りないかもしれませんが、寒い日に風邪ひきそうな時にこのスープを飲んだら、良くなりそうな滋味深いスープです。

そして、ラーメンはもちろんの事、こちらのガーリックライスは一度食べたら癖になる味です。
餃子も日本の味で、美味しいです〜！

シェフはアメリカ人ですが、奥様は日本人で、一昨年ハワイからこちらに引っ越して来られたそうで、美味しいラーメンが食べたかったのに、見つけられなかったので自分で始めることにされたそうです。

訪れた日は木曜日の夜でしたが、並ぶ人がいるほど盛況でした。

この日オーダーしたのは、ALOHAラーメンとガーリックライスのコンボ10ドルと、塩ラーメンと餃子のコンボ10ドルでした。

スライドショーのラーメンが塩ラーメンです。

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ALOHA RAMEN
8102 Greenwood Avenue North
Seattle, WA 98103

今日の英単語

[transfer] verb
-to move or send from one place to another

[bewilder] verb
-to confuse; puzzle

[communicate] verb
-to exchange or give information

#グルメ #バー #レストラン