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ひとり暮らしの家事奮闘記

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2015.12.20 ポークとジャガイモのドイツ風煮込み

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~ドイツ風?煮込み~ ~ドイツ風?煮込み~
ネスレのレシピに「ポークとジャガイモのドイツ風煮込み」というのがあったので早速料理。具は、豚ロース、ニンジン、ジャガイモ、長ネギ、インゲン。
ネスレのレシピには「マギーブイヨン」を使えと書いてあるので、家にある「味の素のコンソメ」でもいいかと思ったけど、「マギーブイヨン」を購入。
どこがドイツ風なのかよくわからないけど、結構美味いので、ドイツ風でなくても満足。
「ドイツ風」というけど、これってフランスでは「ポトフ」というのだろうなあ?
4人分ほど作ったので、3日間は毎日これを食べました。
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20151.12.20 ドライカレー

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~残り物でドライカレー・たまご... ~残り物でドライカレー・たまごが崩れている~
野菜室を掃除していたら、長い間出番を待っていたピーマンと人参があったので市販のカレールーを使ってドライカレーを作りました。
簡単にできると思ったのが誤算。ニンジン、ピーマン、玉ねぎのみじん切りに時間がかかり、しかもみじん切りしているとかけらが四方八方に飛び散るので大変。床に落ちたのは掃除機で吸い取り、仕事が忙しいのにえらく時間がかかった。
飛び散らなくてすぐにできるみじん切り機を発明できないか考えながらせっせと粉々にしました。
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2015.12.8 肉じゃがの具材で

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~余もので料理「デミグラソース... ~余もので料理「デミグラソース肉じゃが」~
味付けする前の肉じゃがの具が冷蔵庫に残っていたので、デミグラソースで煮込んでみました。
肉じゃがも、カレーも、シチューも・・・、中に入っているものはほとんど同じ。味付け次第で何にでも変身できることを発見。
#暮らし #生活

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2015.12.7 残っていたごぼうで

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~牛肉とごぼうと豆腐で~ ~牛肉とごぼうと豆腐で~
昨夜は牛肉とごぼうを炒めて、豆腐を足して甘辛く煮ました。
冷蔵庫に先日料理して残っていた「ごぼう」と、ずいぶん前から冷蔵庫で出番を待っていた「豆腐」を使って「牛バラ肉」だけ買ってきて料理。
できてみたわかったのだけど、これはすきやきと同じ。ネギも入れればよかった。
#暮らし #生活

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2015.12.5 秋田の酒

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~お土産にもらった、なまはげも... ~お土産にもらった、なまはげも酔う秋田の酒「北鹿」~ ~秋田県主催のフェアのパンフレ... ~秋田県主催のフェアのパンフレット~
東京駅構内の居酒屋で飲みました。
良く知らずに入った店だが、これが大当たり。
秋田県が認定している「秋田のアンテナ酒場」。
北鹿という大舘のお酒をいただきました、比内地鶏の凝った料理も旨くてリーズナブルな値段。秋田県比内地鶏生産責任者の店と書いてあった。
しかもフェア実施中ということで、お土産に純米吟醸酒「北鹿」500mlのボトルまでいただきました。
東京駅あたりまで行ったらまた寄ってみよう。
#グルメ #レストラン #バー

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20151.12.3 ぶりとごぼうの煮物

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20151.12.3 ぶりとご...
ごぼうを食べたくなり、ぶりとごぼうの煮物を作りました。
もう一品は、冷蔵庫に残っていたものを、生姜のすりおろしを入れてすき焼きのたれで煮込んだ肉豆腐。
昨夜はほとんど徹夜だったので、これを食べて12時間も寝てしまいました。
#暮らし #生活

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2015.11.30 今夜は簡単にお鍋で

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~今夜は、常夜鍋~ ~今夜は、常夜鍋~
昆布で出汁をとり、豚肉とほうれん草と豆腐を入れてポン酢で食べました。おまけにはかんぱちの刺身。
この鍋は湯豆腐に豚肉とほうれん草を入れただけだから湯豆腐と思っていたが、この鍋の事を「常夜鍋」というらしい。
また、聞きなれないおかしな名前。
「常夜鍋」の由来は、毎晩食べても飽きないことが言葉の由来だそうな。
#暮らし #生活

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2015.11.30 減塩醤油

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~密封ボトル入り減塩醤油~ ~密封ボトル入り減塩醤油~
減塩歴約10年。
スーパーの陳列棚を探しても、減塩醤油や減塩出汁つゆ、塩分カットの塩って品数が少ないです。
先日見つけたかっこいい容器に入ったキッコーマンの減塩醤油。
【容器に書いてあるキャッチコピー】
・酸化を防ぐやわらか密封ボトル
・いつでも新鮮
・味わいリッチ
・開けて90日間鮮度を保つ
・食塩分40%カット
・片手で注げる・・・・などなど
なんともたくさんいいことが「これでもか」と書いてあります。
この容器、「押すと出て、戻すと止まる」。
驚いたのは、戻すときに容器が空気を吸い込み、「弁」に笛がついているのか?
「ピーッ」って音がします。最初はなんの音かわからないでびっくり。
かけすぎたり、こぼしたりしにくいのでなかなか賢いボトル。
#暮らし #生活

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2015.11.29 簡単に夕食

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~手抜きの夕食~ ~手抜きの夕食~
合挽肉をケチャップ、ウスターソースで炒めて、いつからあるのkかわからないナツメグをちょっとだけ入れ、目玉焼きを作って乗せただけ。
ナツメグは食べすぎると危険だとか?
#暮らし #生活

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2015.11.29 今夜は和食

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~今夜はなんとなく和食~ ~今夜はなんとなく和食~
久しぶりに山から下りてデパートに行きました。
デパートといっても東京や大阪の最先端を行っているデパートとは違い埼玉のローカルな百貨店。
その地下に魚屋さんが入っているので覗いてみたら「プリプリ」のぶりを売っていたので今夜はプリプリぶりの照り焼きと肉じゃが。
肉じゃがはいつものようにお鍋にいっぱい作ったので、これから3日間は肉じゃがを食べて過ごせます。
#暮らし #生活

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