インスタント麺（３４４）＠ニュータッチ【名古屋発台湾まぜそば】
6月
4日
この「台湾まぜそば」は、２００８年１０月に名古屋市中川区にあります「麺屋はなび高畑本店」が発祥とされ、汁なし麺として人気を博しているようです。
かやくとして、まずは＜ニラ・粒状大豆蛋白・ニンニク＞を麺の上に開け、熱湯で４分間待ち湯切り、別添の＜ソース＞と＜ふりかけ（刻み海苔・鰹節粉末・唐辛子）＞を入れ、よくかき混ぜていただきました。
肉もどきの粒状大豆蛋白は無視するとして、ニンニクの風味がよく効き、モチットした油揚げ麺とソースがよく合い、隠し味のごま風味と合わせて濃厚な風味が口中に残る味わいです。
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橋本諭弥 
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投稿日 2015-06-04 17:35
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投稿日 2015-06-05 07:20
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