ツナ缶レビュー zu-mix3.0

こんなツナ缶です

■おねだん
ふつう（300円弱）
■魚の種類
キハダマグロ（ライトミート）
■液汁の種類
油漬け、みかん果汁とシナモンで調味
■身のほぐし方
あらほぐし肉

■おすすめの食べ方
そのまま食べて独特さを楽しんでほしい
味がストーリーを語るタイプ

超・革新的なアプローチで生まれたツナ缶

　2024年3月発売。ライトミートのツナ缶に「みかん果汁」「シナモン」をプラスした、類を見ない製品である。調味がこの二つに至ったのも、学校での試食調査で官能評価（つまり味）の成績がよかったのがみかんとシナモンだったから。
　……このように、本製品は学校（静岡産業大学）が主体となって製品開発をおこなっている。一の矢に自販機でお土産の缶詰を販売するための調査研究、二の矢にお土産の缶詰開発、その集大成といえるツナ缶が本品である。学術的な解説は発表会のページが詳しいので、あわせてご覧いただきたい。
　
　きわめて現代的なデザインは、わりと静かな顔ぶれだった2020年代のツナ缶新製品と並べるとひときわ目立つ。限られたスペースにみかんや富士山、缶詰のアイコンを並べ、模様のように仕立て上げている。このパッケージデザインは学生によるものだ。
　
　＞デザインできるスペースが狭く、表示のルールもあり苦労した
　めっちゃわかる……
　筆者は（パッケージデザイン）どうしてましたっけ→こうしてました：
　

　F3号缶だとスペース狭くてほんと大変よね…
　
　本品の存在を偶々フォロワーの中込氏が見つけてくれて、それをおすそ分けしていただいた。
　山梨罐詰がOEM製造している。河岸の市まぐろ館２階の缶詰自販機、新東名静岡SAしずおかマルシェで購入可能。2024.2製造。

☆缶を開けたところ

　あらほぐしの身が入っている。香りに若干の柑橘味を含むが、あまり目立たない。
　食べるとシナモンとみかんの味がする。言われてみればわかるという感じで、自己主張は相応にあった。陳皮も身と一緒に出てくる。

　サラダにあわせるのはもとより、そのままご飯と一緒に食べても新しい発見があるだろう。
　お茶味のツナ缶に続いてみかん味のツナ缶。ツナ缶のフォーマットをもとにしながら、新しい一歩を踏み出したツナ缶といえる。
　

☆各種評価

・グレード　★★★★☆　3.5
・価格　　　★★★☆☆　3.2　#270円/個
・味覚評価　★★★★☆　4.0　
・入手性　　☆☆☆☆☆　0.3　#しずマル、缶詰自販機のみ
・原産国　　国産

☆スペック
内容量　90g
284kcal/缶　食塩相当量0.5g　タンパク質16.5g
原材料　キハダマグロ（インドネシア）、大豆油、陳皮、みかん果汁、食塩、野菜エキス、こんぶだし、シナモン
JAN：4522889400055　ﾐｶﾝｼﾅﾓﾝﾂﾅ
製造者　山梨罐詰株式会社(静岡県静岡市清水区興津中町974)
Tuna canning review No.245