Slow Life & Trips

　午前3時過ぎに目覚め、読書後4時前に再就寝。目覚めは5時過ぎ、15分ほど後に起床。5時55分、昭和大橋。外気温度は4℃。やすらぎ提左岸で6時5分に八千代橋下を通り、6時13分、萬代橋。帰宅は6時50分。軽体操を終えて、部屋へ。

 

　発酵食文化で日本酒は穀物「米」から醸造された「酒」当たり前ですが、欧米の葡萄酒等は果実からのアルコール。ウイスキーやブランディも「穀類」から造られます。日本酒は香料を加えないでほのかな香りが楽しめます。味噌や醤油、魚醬なども発酵食品。食品で魚や海藻類がこれらの発酵食品と相まって、健康に良いと国際的に認知され始めました。
　これから、日本の「蒲鉾」「蒟蒻」「豆腐」「麺類」「海藻類」「擬き食品」の輸出が多く出回ると予想。問題はこれらが肥満を予防し病気の罹患率を低く出来ると拡散する事が輸出を促進できるでしょう。

 

　朝から妄想を書いて。明るく元気に楽しくスタートしましょう。