これを拾って、口に入れるには

11月

16日

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東京都の「都の木」となっている銀杏
雌木と雄木の雌雄異体です

果実の果肉が独特の匂いを放ち、触れ
るとカブレることがあります

果肉を綺麗に除去し、乾燥させ、焼い
たり、茶碗蒸しに入れて食べます

そこまで労力を払って、やる人は
少ないようです

「ギンナン」
語源は分かりません

#グルメ #バー #レストラン

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Toshiaki Nomuraさんからコメント
投稿日 2010-11-16 10:15

ぎんなんは炒って食べるとおいしいですね。

子供頃焚火に入れて食べたりしましたよ・・・(^。^)

wahootasteさんからコメント
投稿日 2010-11-17 04:41

フライパンなどで炒ると、殻から弾けるので
蓋をして炒ります

薄皮を剥くと、翡翠色の美しい実が出て来ます

「ギンナン」「イチョウ」の語源はインターネットの
食の語源に詳しく載っています
漸く、語源が分りました
御調べください

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