内倉のニュースレター

いつもしょうもない話題ですがお読みくださいましてありがとうございます
これからもよろしくおねがいします。今日は、みなさんが一度は聞いたことの有り話を話題にしてみました。お楽しみいただけましたでしょうか？皆様の時間を使わないためにニュースレターは短く書いています。

内倉憲一

蕎麦屋は潰れない

日本では「蕎麦屋は潰れない」という話を聞きます。それは何故か、を理解すれば自分たちのビジネスにも役立つことがあるかもしれません。

蕎麦は単価が高い　
腐る食材がすくない
お酒のようなものを売ることができる
誰にでも売れる（老若男女)
朝食から深夜まで売れる
出前もできる
コストが安い
少人数で運営できる
家賃が安い（自宅で経営)

他にも理由があると思いますが、あなたのビジネスの参考になるところもあるのではないでしょうか。

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