カフェイン過多の次は、ポリフェノール過多に・・・ お気をつけくださいませ。
カフェインはもうありません。 ポリフェノールってなんですか。
以前有名ブランドの100%カカオのチョコレートを食べたことがありますが、チョコレート好きのくまごろうでも美味しくなかった!!!85%カカオだったら美味しかったのでしょうね。 小麦粉なしの10割そばというのがありますね。これもゆがくのが難しくて蕎麦が短くなってしまい、つるつると食べられなくてがっかりした経験があります。
100%カカオ。。。それは厳しいですね。蕎麦も10割はぼそぼそして美味しくないです。
十割蕎麦は、調理人の腕が激しく露呈しますよね。 美味い不味いは、個人差の出るところですが、美味い十割蕎麦は上質な塩だけで風味を味わえます。 夏は二八で、秋は日本酒と十割で・・・最高です。 チョコのポリフェノールは、イソフラボンやカテキンと違って、摂取過多の問題は無いようですね。 ・・そもそも、摂取過多になるほどチョコ食べる方が難しい、、すね。
温かいお蕎麦は10割でも美味しいですね。
投稿日 2013-01-18 15:07
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投稿日 2013-01-19 00:53
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投稿日 2013-01-19 10:55
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投稿日 2013-01-20 00:12
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投稿日 2013-01-21 11:53
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投稿日 2013-01-21 21:09
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