6月
12日,
2017年
食堂のいろいろな活用方法ってなんだ？
凄い人だわ(笑)怪しいセミナーみたい(笑)
包括支援センターの山本さんによるアコースティックな歌声喫茶状態(笑)童謡でももりあがるんだなあ～驚いたわ(笑)
ボランティアスタッフの方は座れなくて立ってます(笑)しかもお手伝いしたいってボランティアが何人もみえてね(笑)
なんかヤバイなあ～(笑)
低糖質な生活に入って早くも半月以上いや１か月くらいか。
炭水化物でお腹を満たす欲はずいぶん無くなってきて身体は軽いです(笑)
まだまだ身体のいろんな様子を見てる中(笑)
さてさて
先日、地域の高齢者のみなさんに集まっていただいた
コーヒーブレイクなるちょっとしたイベントを開催しました！
それは凄い人で満席状態です(笑)
痴呆症の楽しい確認や予防の話
アコースティックギターでの童謡？には
まるで歌声喫茶状態で凄く盛り上がりました(笑)
凄く楽しかったです。
こんなお店の利用について、
随分前からいろんなお店の活用方法模索してきました。
なぜそんなことをするのか？
飲食店って一般的に午後や朝は閉店しています
つまりその空間が人が居なくて使われていない
でもその分営業時間にたっくさんの人が出入りするわけで(笑)
ってのはずいぶん昔の話(笑)
右肩上がりって言葉が無くなってきたような日本で
時間や空間をいろんな活用することが求められてるように思います。
そこで、
若い経営者さんから教えてもらったのは
街で近所の高齢者さんを中心としたコーヒーブレイクって名前のサロン？(笑)
早い話が
井戸端会議をする場所を作るって話です(笑)
一宮市でもそうした包括支援って言葉で斡旋？フォロー？してるので
始めはそうしたプログラムに乗ってみよう
やってみよう！ってなったわけです。
もちろん、今までもいろんな形でうち独自で取り組んではきました。
うちとしては何が嬉しいか？
地域に必要な存在であるためにはもっと地域のみなさんと関係性を深めたいと思ってます。
だから、普段来にくい？近所のみなさんとなにかしらきっかけができる嬉しいし、何より営業してない時間に賑わいが楽しいし嬉しいって思います。
（これわかんないかもしれないけど、お客さんがいない店ってほんと寂しいですよ(笑)）
だから
まだまだ模索でトライ＆エラーばかり(笑)ですが
細々とでも継続して行けたらいいなあ～って思います
そんな発信もおしょうに大事な仕事と思っています
何もできないけどね(笑)
6月
9日,
2017年
『あんのみ』Cafe という空間
なんか熱いわ～(笑)みなさん真剣に、でもゆったりと聞いてはるわ(笑) なんかおしょうの知らないことばっかり(笑)ッテカメチャ楽しんでるおしょうです(笑)
最近盗撮されるおしょうです(笑)結構自分が楽しみしてるよねえ～(笑)
盗撮されたい願望があるようです(笑)
書き込みしてくる(笑) 誰もが自国に誇りを持って～みたいな、なんか素敵な歌ですねえ～実際Canadaで同じこと言ってた英国人を知ってる(笑) 愛知県一宮市のササノミ食堂のおしょうです（ナガーーーーーー！！(笑)）
今年は、植栽の樹々の枝葉の伸びが異常で(笑)早くも女将が雑草の手入れをしていました。まだ梅雨前だよ～？？何か今年の夏はいつも違う樹々たちと会えそうな(笑)そんな密かな楽しみがあります(笑)
さて・・・
笹のみ食堂で隔週の日曜日の朝、７時半（７時半～９時）から行われてる
Webを中心にした情報発信を気軽に話し合える座談会
『あんのみ』が始まって早２か月に
日曜日の爽やかな朝陽の朝に、朝カレー食べて(笑)、コーヒー飲みながらいろいろな方の
情報発信のやり方だったり、考え方だったりを聴きながら（Cafeっぽいよね(笑)）、SEの柴田さんが適切に解説やらアドバイスしてくれたり
まるで気軽な 『情報発信カフェ』(笑)です
何かBGMのように情報発信の話題を シャワーのようにゆったり浴びる！(笑) そんな感じかなあ(笑)
このwebを取り巻く環境って物凄い勢いで進化し続けるから
何か勉強する！って感覚じゃあもう付いて行けないですよね？
だから、ある時間、空気のように、空間を楽しむ・・・そんな
Cafeです。
でもね、内容は情報発信の核心だったりするから聞き逃せない話題だったり(笑)
します(笑)
おしょうは仕事でところどころ聞き逃すので残念なこともあり(笑)
こんな 『笹のみ食堂』 の使い方を提唱してくださってる柴田さんに感謝
するとともに、日曜日の朝の時間の使い方としてとても素敵だなあ～と
おしょうは思っています。(笑)
それから、
毎回いろんな参加者のみなさんが楽しんで情報発信されてる方、興味津々で参加されてる方が多いので、これまた会話が楽しみのひとつです。(笑)
日曜日の朝、そんな素敵なプランの持ち込みも待ってるよ～(笑)
『あんのみ』の詳しくは↓
https://untrois.co.jp/unnomi/
6月
8日,
2017年
先日起きた感動・・・やっぱりロッキーが好き！３ またかよ(笑)
もうねえ～ショックで動けなかったわ本当に泣けて～(笑)朝から
犯人はこの人です！(笑)いったい何してくれんねん(笑)
５０過ぎのオッサン泣かして(笑)
しかも宣伝部長って・・・もうねえ、宣伝なんて甘いもんじゃねえっす(笑)
ロッキーの愛を届けます
ロッキー教の伝道師！(笑)
また火をつける輩がここに(笑)何？都庁とロッキーて(笑)
おいおい東京都にもロッキーの愛が降り注いどるやん(笑)
首都を制圧しとるやん(笑)
明治神宮にもロッキー連れて参拝してるおしょうに火をつけるカレー王子ことえぐっちゃんです(笑)
ライバルやん！！(笑)
ってか後ろのお姉さんが気になる(笑)
ストロベリームーンを夜明け前に見て感動！(笑)
やっぱり朝だぜ！(笑) 毘沙門天さんは２時半には徳を放棄で掃いて捨ててしまわれるそうです。だから、早く起きて徳を拾いなさい！特に商売の方は・・と
昔修行して頃に言われました(笑)。ちょっと待て、２時半に掃くってことは３時に起きても無理じゃねえか(笑)。あ！ココイチの会長は１時半には起きるって
言ってたなあ(笑)。まだまだ修行が足りないようです(笑)
さあーてと、
先日、もうねえー感動で冷静になれないことが起きてね
ヤバイの！！！(笑)
随分時間が経ったのは冷静に書けなかったから(笑)
それくらい・・・
誕生を迎えた翌日届いた荷物。
何やら怪しい箱(笑)でもね差出人がなんと！！
ホームセンターロッキーやん！！！！！
何いーーーーーーーー！！！！！！
で中にはね、ロッキーの新色の帽子(笑)
それよりなにより
おしょうのロッキーのタイムカードだわ(笑)
宣伝部長に任命されて・・・
谷内社長の愛情のたっぷり籠ったこのプレゼント！
おしょうね・・・泣き崩れそうでした！（いや泣いてたわ(笑)）
動けなかった！
感動なんてもんじゃない！ひどいショックです！！(笑)
なんやろうこの人！
なんてことすんねん(笑)
ロッキー帽子ってね
ただの帽子じゃないんです。
社長さんの谷内さんの愛がいっぱい詰まってるんです。
ご自分の会社をどんだけ愛してんねん(笑)
そんなホームセンターロッキーが素敵やないわけがない(笑)
そう思いませんか？
だから
そこら中にロッキー帽被った人が全国に出没してます(笑)
おしょうもその一人です。
おしょうはね、こんなすごい社長さんやロッキーの人たちから
お馴染みさんを大事に！大好きなお客さんを、お店を
もっともっと愛していかなきゃいかん！
そう教えていただいてるのです。
ある意味ロッキー教だわ(笑)
だから、ロッキーの帽子かぶってどんなところへも
安心して行けますし、まるで鎧です。(笑)
みなさんご存知でした？知るか！(笑)
黒や青の帽子の時は仕事モード！しかも戦闘態勢(笑)
水色や緑はプライベート(笑)ってか
もうねえ仕事とプライベートの区別はありません(笑)
そんなロッキー帽の色で気持ち切り替えてたりします。(笑)
昨日はね
小松のえぐっちゃんがね
新宿は都庁でロッキー被ってましてね
おしょう・・・燃えちゃったよー(笑)
おしょうももっともっとあちこちでロッキー帽被って
出かけよう！(笑)たっくさんの人にもっともっと
ロッキーの愛を受け継いで配りまくろう
そう思いました！
ロッキー帽のおしょう見たら
Yes!ロッキー！って合言葉でお願いします(笑)
いかん涙出てきたわ(笑)
感動の続きがわかんない人は↓前の２のブログッス(笑)要らねえーーー(笑)
http://jp.bloguru.com/sasanomi/299723/2017-05-31
6月
6日,
2017年
ササノミ食堂的笑話できた！(笑)
やっと出来たよーー(笑)ササノミ食堂的笑話 初夏号！！
店頭にもありますので・・・どうぞ(笑)
J.J. Johnson Quintet - Autumn Leaves JJのトロンボーンはやっぱりいいなあ～ってトロンボーン音色が大好きな 愛知県一宮市時之島のササノミ食堂のおしょうです
なんか変な天候ですよね、夏山は雪が降ったり、下界でも朝晩が寒いくらい
ちょっと身体にはキツイ寒暖の差ですね
昨晩は熱燗でもいいなあ～っておもったくらいです。
さてさて
やっと・・・出来ました(笑)
今頃・・・
普段SNSばかりの発信ではモバイルや端末を持たない人も
お客様にはみえるわけでして・・・
でも、紙の媒体とネットは正直大変(笑)！
だけどね
こういうの作るの好きです(笑)
もさもさ作業してね(笑)資料集めたりね
いつも来てくださるお馴染みさんたちのお顔を思い浮かべてね(笑)
一緒に夏を乗り越えたいなあ～！そんなこと
考えて作っています。
どうーーーしようもないくらい暇で(笑)
やることないーーーーーー！！
ってときにでも(笑)
読んだらメモ用紙にでもしてね
ササノミ食堂的笑話 初夏号です
6月
3日,
2017年
今年も朴葉寿司シーズンイン
朴葉は大きな大きな葉っぱで、出始めの若い物の方が香りが爽やかでいいですね。
さあ〜今日も元気に
味噌汁屋の〜～♬
Good和食Morningでございます！
朴葉寿司・・・
飛騨の朴葉寿司が有名ですが、
なんでも発祥は飛騨小坂（高山の手前）だそうです。
こればっかりは本当にいろいろなものがあり
意外と高山などはシンプルな具材だったりします。
それぞれの村や集落のシチュエーションや家庭のお母さんの味
たっくさんの種類がありますが、基本はあの大きな大きな朴の木の葉。
葉のなんとも言えない春から夏の山山の香りがします。
中身の具材も大事ですが、あの香りを楽しんで
初夏の山の涼しげな絵を思い浮かべて、楽しんで食べるのが
醍醐味です。(笑)
今の時期、あちこちのそれぞれの朴葉寿司自慢が
SNS上でもアップされます。
ぜひネットサーフィンでも楽しんでくださいね
6月
2日,
2017年
葬儀や法要のお料理
いわゆるお通夜でご用意される助六寿司これは他社の写真です(笑)
朝のお斎、出立ちこれも他所の料理屋さん(笑)
これは法要のお料理です(笑)あ！おしょうんところでご用意させていただいたものです
宣伝かよーーー(笑)
Chris de Burgh ~ Lady in Red (Kelly Lebrock) Marilyn Monroe style
これヤバいね(笑)気になる方はYouTubeで検索してみてね(笑)モンローの時代はもっとドキドキしただろうなあ(笑) 愛知県一宮市時之島 お料理仕出し笹のみのおしょうです
なんなん暑いし、メッチャ風邪強いし・・・外の仕事の人は早めに切り上げてね
身体に堪えるよ～ねえ～
先日、身内の葬儀に参列し、お斎をいただいて改めて思いました。
やはり葬儀には葬儀に合ったお料理がいいなあ～ってね
もちろん、いろんなご家族があって、いろんな状況があって
いろんなカタチはありだと思います。
でもね、
大切な家族や身内を送る儀式には変わりないんじゃないかなあ～
とにかく差し迫って執り行う通夜式の助六寿司
あわただしい告別式の朝のお斎または出立ち
それに・・・仕上げと呼ばれる初七日のお料理
（これらは尾張地方だけのやり方と呼び方です）
長い間にいろんなご意見や要望で出来上がってきた
オーセンティックなスタイルであり、
ある意味その地方でのスタンダードです。
それでもね、
食材や調理方法など時代時代で大きく変って来てます
見ただけじゃなかなかわからないけどね(笑)
若い世代の方からは古い(笑)とか田舎っぽい(笑)と
思われてんだろうなあ～(笑)
一時、式場で豪華なフランス料理やコース料理がもてはやされた時も
ありましたが、やっぱり回帰してるなあって思います。
原点に・・・。
故人をおくるために集まってるんだから。
ここが大事じゃないかなあ～
ご遺族と一緒に葬儀や法要のお料理をたくさんご用意させていただいてきて～十年(笑)
改めて思うこの頃です。
6月
1日,
2017年
海外からのお客様のケータリングケース
このほかにオードブルやサンドイッチをご用意しました
しっかし・・・・あぢーーーーーーーーーーーいい！まんだ５月やぞ！あ！６月になったか？
ほんなもん暑すぎだわ！暑いのもいいけど朝晩涼しいのいかんな？体調狂うわ
朝晩は何か温かいもの食べたいし飲みたいもんな～
みなさんいかがですかあ～？ご自愛くださいねえ～
さあーてと
先日名古屋市内の大学さんへケータリング出かけました。
なんでもインドから５０名もの高校生のみなさんがみえてるとかでね
関係者のみなさんも含めると１００名くらいでしょうか。
スタイルはここ最近一番多いワンウェイの器での提供です
まあ一般的にですが、赤道近くのお国から見える方々は食事の制限が
多いです。
宗教的な背景やまたは食習慣による場合からですが。
ですから。メニューはおのずと野菜中心のメニューでお肉は
鶏肉が主となります。
でもさあ～高校生だよ！(笑)
野菜ばっかりなんて在りえへんことない？(笑)
ってことでボリュームアップ作戦に出ます(笑)
こういうニュアンスは施主様のお話も十分伺いますが
後は私共の経験値の引き出しから判断し、ご用意させていただくことも
ままあります。（たまに注意されることもあります(笑)）
そんなわけでパスタや野菜中心の
ボリューム作戦の昼食のケータリングでした。
モリモリ食べれたかなあ～
＃一宮市 ＃江南市 ＃岐阜県 ＃愛知県
＃ケータリング ＃出張パーティー
