1月
18日,
2018年
ケータリングスタディー同窓会
急に気温が上がって、なんだか春な気分です(笑)
調子に乗ってビールたくさん飲んじゃいたいなあ〜って
思うっちゃうよねえ〜(笑)
厨房はねえ、もう汗かく時もあるんですわ
だから、余計にそう思うわけででして…(言い訳まで(笑))
今年の年始早々に同窓会のケータリングを施工させていただきました。
今までも何度かお話ししておりますが、一宮の駅ビル
(通称iビル)の大ホール(シビックホール)は、
駅のホームの真ん前という絶好なロケーションでして
名古屋駅や岐阜駅からわずか10分程度と
企業さんのお集まり、同窓会など抜群の利便な会場です。
その利用の費用に関する目安として、100名さま、お一人¥5000が
1つの基準となります。
これは、お料理を利用される場合のお話で、お昼間と夜でも多少違ってまいります。
そんな中、度々ご相談いただきます同窓会ですが、
当然会費制となりますので、この人数に達しないと
開催が難しくなります。もちろん、お弁当や食事なし(笑)
そんな同窓会もあるかもしれませんね(笑)。
今回も年始のどこも営業されないような時期に(笑)
開催されましたが…とても上手く、お上手に、楽しく運営されましたので
ご紹介したいと思います。
今回の皆さんは50代の中学校卒業以来!というとても楽しみな
同窓会です。
幹事さんも数人、当初60名さま程度のお集まりで
会費は¥5000…会場費、先生方のプレゼントなど、
ちょっと足りないなあ〜(笑)という状況でしたが…
お料理も60名さま分のご用意で、十分楽しく盛り上がった!っと…
まあ、お正月というのもあるのですが、ほとんどご自分たちで
運営されましたので結果的に随分予算が余裕でできたとの事。
どういうことかというと…
お料理は私どものワンウェイのお料理
オードブル、お寿司、デザート、お肉料理にお蕎麦などなど
ちゃんとボリュームのある残るくらいの料理をお届け
(今回は搬入もご自分たちで)
お飲み物もご自分たちで持ち込まれて、
会場の設営も簡易的に、いわゆるみんなで(笑)ワイワイやられて
司会もサービスも全部ご自分たちで(笑)
結果5次会?(笑)盛り上がったそうです(笑)
何がポイントか?
小学校や中学校の同窓会って着飾ってドレスコードまで
決めるお集まりでは無い!ってところです
だから、
みんなで手伝ってやっちゃおう!的にワイワイやると
なんだか楽しいし、懐かしさも手伝って面白い!
そんな印象を受けました。
なんでも予算で頼むだけが同窓会じゃ無いよね〜と(笑)
おしょうも気づきました!(笑)
もちろん、アドバイスや協力はさせていただきますが、
新たな同窓会のスタイルを見た気がします。
同窓会って居酒屋さんでも出来ます。
でも、ちょっと洒落て便利な場所で…って言うと急に予算のハードルが上がります。
参加年齢が高齢や、何か別の理由があれば別ですが
これからのスタイルかなあ〜
実はおしょうも経験がありまして・・
真冬の正月に屋外でテント張って(笑)しかも夜(笑)
幹事したことがあります(笑)
物凄く盛り上がりましたよ~(笑)
そんな企てがありましたらお気軽におしょうまで(笑)
(なんだ宣伝かよ(笑))
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