昔さあ〜 海外のドキュメンタリーで 朝5時にコーヒーをたっくさん仕込んで 自転車で街へ売りに出かけるオジサンを 紹介してたのがあってね なんか凄く憧れます（笑） とても人に喜んでいただける腕じゃないけど 街に必要な存在的な… と言う全く関係ない話で恐縮ですが 大抵は朝4時から4時半くらいのところで ...

相変わらず、毎朝のルーティーンのコーヒーを点ててます早朝、近所迷惑を顧みず（笑）ウィーーんと凄い音立ててガリガリ〜ってね（笑）この時点でフレッシュな豆はいい〜香りがしてねその豆をフィルターに入れて沸騰から少し冷ましたお湯を鍋から直接、太くドボドボ〜と一気に落として蓋をします待つこと1分くらいかなあ〜...

子供の頃は『コーヒー屋の坊』と呼ばれてたおしょうです（笑）だから妙に子供頃に親父が言ってたことや知識が蘇ることあります毎朝豆を挽いて落としてるんですが…余る事もあるよねこう言う時は熱が冷めたら蓋のできる器で冷蔵庫に保管します。でね、次はレンチンも良いですが手鍋で温めると美味しくいただけます。（もちろ...

何度か書いてますが…毎朝のコーヒー。お値打ちな豆のコーヒーを購入し毎日必要な分だけ挽いていれてます。うちは基本的にあの『松屋…ドリップ』なのでね（笑）最初に高いところから細く落として豆がぷーっと膨らませてから蒸らします。この最初の膨らみが全てを決めるってくらい大事な工程ですが（笑）なかなか思う通りに...

そろそろ敷布団に毛布をかけようか？と思ってるけどみんなもう出してるのかなあ？下の毛布のひきはじめって凄く暖かいですよねえ〜幸せです（笑）そう言えば、最近は会社へ持っていくコーヒーを挽きたてを煎れて夫婦で持って行ってます〜私は前日にプラポットに入れて凍らせて、嫁さんは当日ホットを保温ポットに入れて持っ...

まだ雪が降るのだろうか？スタッドレスタイヤの稼働率（笑）とかしょうもないこと考えながら、天気予報見てるわ（笑）さて、先日うちの会長からずーーっと何度も言われてた大須詣でを敢行しました。（笑）実は、ここ大須万松寺には５０年付き合ってくださってる松屋コーヒー本店さんがあります。その会長さんに会っておきたい、冥土の土産に〜と言うので（笑）お会いしに出かけました。松屋の会長さんとうちの創業当時の懐かしいお話とか色々と話したり、最新の新種のコーヒーの豆の話や松屋ドリップの話しながら…。と、その時、松屋コーヒーさんの創業明治４２年という商標を見つけて…１００年やんか…（笑）。会長凄いですねえ〜１００年って...

Boz Scaggs - We're All Alone w/ Lyrics　やっぱり人生ゆったり過ごしたいと思うようになってきた愛知県一宮市時之島のササノミ食堂　おしょうですしかし・・・メチャ暑いやん！(笑)もうねえーーー無理！(笑)身体が付いて行かないや(笑)でも、こういうときほど温かいもの食べ...