2月
7日,
2018年
カナダの旅！自炊編①
今回ステイしたホテルはキッチンがついてる部屋で
超ラッキーでした（笑）
（簡単な調理器具、お皿、フォークなども）
この辺りはオール電化って言っても
IHじゃないです（笑）
いわゆる電線、ニクロム線みたいな
電気コンロ
早速近所の食品スーパーIGAに出かけて
食べきれるだろう量を少し買ってきて調理
やっぱりねえ、現地で買い物して調理するの
メッチャ楽しいよね〜〜
何もかもが日本と違うんだわ（笑）
卵、レタス、ハム、ケチャップ…
だから、何を作っても現地の味（笑）
そんなわけで、2日目の朝はハムエッグにと
トースト、それに…ガーリックバター
それぞれ好きに調理して
まだ明けやらぬ早朝のdowntownの朝景色見ながら
ステキな朝食を楽しみました〜
2月
6日,
2018年
カナダの旅！バンクーバーに到着！
懐かしいロブソンstreet相変わらず賑やかしい目抜き通りでね
うーん店はガラッと変わったけど、まだ
そのまま営業してる店とかホテルがあって
おしょうにとっては全く変わらないなあ〜〜
おしょうが住んでたアパートです当時にアパートって結構たくさん残ってますね
ここも佇まいは全く変わりません
もちろんオーナーは変わってるだろうけど…
住んでた近くのネルソンパークです椅子は無かったような（笑）
周りが高層アパートになってね
景色がガラッと変わったなあ〜
ちょっと息苦しくなったような
でも、downtownの好きな公園です。
でも、当時の気持ちはまだ戻って来ないなあ〜〜（笑）
バンクーバーのdowntownの夜景ですこの景色はやっぱり好きだなあ〜〜
この辺りから時差ぼけがひどく辛くなって来ます（笑）
おしょうが２８年前に帰国してからカナダに渡った北田さん夫妻とカナダの在住の水野さんと
ご飯を一緒しました。マレーシア料理のbanana leafさん
これが意外に美味しい料理でね、凄く勉強になりました。
夜になってデイビーstreetを一人で歩いたその昔はちょっとヤバい通りだったけどね
それから３０年経ってまたちょっと怪しい（笑）
ちょっとヤバいとこもあるけど（笑）ワクワクするわ
やっぱり一人で歩き回り出すと街の感が戻ってきます。
ここ歩いたことある〜とかこの店あった〜とかね（笑）
ようやく日本から離れつつあります（笑）
＃愛知県一宮市 ＃ササノミ食堂 #ササノミケータリング ＃仕出しお弁当の笹のみ のおしょうです
しかし…いつまでも寒いよねえ〜今年って…
身体の節々が痛いから堪えます（笑）
さて、カナダの旅バンクーバー到着です
バンクーバー到着！
雨だったのに…晴れてきました。（笑）
ダウンタウンからシーモア？かな？山は雪で曇ってたので
ダウンタウンの平地だけかもしれないです
約３０年ぶりのバンクーバーですが
今ひとつ実感が湧く事もなく（笑）何か不思議な感じがしています。
30年前に住んでたアパート
近くのnelson park…downtown Vancouver
懐かしい…間違いないけど
日本の意識のまま居るなあ〜って思います
何かが足りない…
夜、現住の北田夫妻、水野さんに娘たちと一緒に久し振りに
デイビーのバナナリーフへ
久しぶりの会話で盛り上がりました。
そうそう、やっぱり…
街の印象って、人だよなあ〜〜
当時一緒の時期に住んでた人たちもある意味街の
雰囲気を醸し出す…
だから、その面子が居ない今、空虚なのかもしれないですね
まだまだ初日、娘を連れてじゃなく、一人歩きしてみて
もっと色々と感じてみよう！
そう思いました。
久し振りの夜のダウンタウン歩き…
少しずつ街の感が戻りつつある
2月
5日,
2018年
カナダの旅！出国～
エアカナダ以外はあり得ないです(笑)実はカナダホリックなのであります
南ウィングで我慢できずに・・・このあたりから、ビールが水になります(笑)
＃愛知県一宮市 ＃ササノミ食堂 ＃ササノミケータリング ＃仕出しお弁当の笹のみ のおしょうです
先日、２８年ほど前に住んだことのある北米のバンクーバーとシアトルに
弾丸で出かけました。
なんでか？
たくさん所用が溜まってるのはもちろんですが、何かね・・・
当時同じころに住んでて、今も付き合いのある友達たちの間で
カナダに、それもバンクーバーに何か忘れ物をしたような・・
そんな気持ちが３０年近く続いてる(笑)
これはなかなかわかってもらえないかも？(笑)
それより何より、嫁さんに
ここらで行って来るかね？
と背中を押されたのが決め手でした。
気持ちを察してくれてたんだなあ～
ほんと頭が上がらないです。
そんなことはさておき、ほぼ一週間出国するという
大変なことを思いついたのはいいけど、仕事や段取りが
大変な数ヶ月を過ごしたのは言うまでもありません。
でもね、そこには自分の仕事に対する姿勢ややり方に
大きな問題を見つけることが出来、トリップ以上に
意義深いこととなりました。
さて、いよいよ成田の南ウィング・・・
おしょうの世代は、世界の玄関が成田！の時代だったので
北、南ウィングになんか思い入れがあるよね(笑)
離陸して成田の街の灯が見えると、いよいよ
日本と離れる・・って感傷に浸るんだよねえ～(笑)浪花節全開！
さて、カナダフリークのおしょうはキャリアも思い入れが・・
エアカナダ！の直行便です(笑)
本当は今は無くなっちゃったけどね
カナディアンエアが好きだったけど・・・・
この時点ではまだまだいつも通りのおしょうですが・・
だんだん別人になっていきます(笑)
2月
4日,
2018年
新たなケータリング利用の考え方、企業様のお集まり
お料理のセッティングはさせていただきます。
お飲み物が豪華でしょ？自分たちで買われたほうが好きなものを用意できますよね
幹事さんたちは好きなように会場をご用意プロジェクターも駆使してみえました
学園祭のようです(笑)
Steve Perry - "Oh Sherrie" １９８４年ころのサウンドが気になる(笑)
＃愛知県一宮市 の ＃ササノミ食堂 ＃ササノミケータリング ＃仕出しお弁当の笹のみ のおしょうです
春が待ち遠しい２月でですね、もう雪はいいかなあ？
まだまだ北陸や北海道のみなさんの雪害が心配です
さて、先日、企業様の新年会？のケータリングを
施工させていただきました。・・施工っていうのちょっと
古いかなあ～
一宮市の駅ビルにある素敵なホール、シビックホール
ここでの新たなケータリングスタイルの利用については以前書きましたが・・
http://jp.bloguru.com/sasanomi/315680/2018-01-18
今回はそんな考え方を理解くださって、実際に
実施してくださいました。（嬉しいよねえ）
当初は参加人数が多く、幹事さまも普通にケータリングを
依頼すれば簡単に終わるはずでした・・・が、
出欠の結果が予想の半分。
これでは予算が足りません
そこで、
先日の新たなスタイル・・・カジュアルなケータリングを
提案させていただきました。
企業様にこういう提案をするのはどうか？失礼ではないか？
何だ！自分でやらないかんこと多いやんか！
など、いろいろとお客様の心配が予想される中、ゆっくり
お話をさせていただきましたところ・・・やりましょう！
とご納得いただきました。
貸しホールでのケータリングは、ホールや備品を借りるのは
主催者（幹事）さんです。
そこへ料理や飲み物の他に、会場や設営、運営や進行など
参加者のみなさんが楽しんで過ごしていただく、あらゆる
ものをお手伝いします。でも、あくまでお手伝いなのです
なぜか？
主催者、施主ではない からです。
だから、もう一度、ケータリング業者やホテルの言いなりではなく
自分たちがやるんだ。そう考えていただいて、一つ一つの事柄を
予算在りきでは無く自分たちで出来そうなことは
幹事さんや担当者さんで手分けしてやろう！
そう、まるで学園祭のノリ(笑)わいわい楽しくやろう！
そんな新たなケータリングの形が見えてきました。
先日の幹事さんのお一人が、ご宴会を終わられて
メッチャ楽しかったッス！もう一回やりたいです！
と満面の笑顔で言っていただいたのが印象的でした。
2月
3日,
2018年
春が待ち遠しい節分の朝ごはんです
毎度孫がおばあちゃんの料理のご案内
たかが朝ご飯ですが・・・齢八十路は朝から爆発です（笑）
さあ〜今朝も元気で〜
時之島は味噌汁屋の〜
GOOD和食morningです
#instagood
#instafood
#毎週土曜日限定朝8時から9時半要予約です
＃一宮市
＃ササノミ食堂
#親子三代
2月
2日,
2018年
食生活の提案！
豆腐のチーズ焼き
ササノミ食堂定番！(笑)
ご飯は茶碗を小さくするといいですよ
これがロカボ定食です
今年は自宅で靴下を履く日が多いです。やっぱ寒いよねえ～
部屋着にまだ作務衣まで着てね(笑)
でも風邪引くのもいやなんで暖かくを気をつけて
なんか老人みたいだけど過ごしていす(笑)
さて、プチ低糖質を気をつけ始めてもうすぐ１年になります
おかげさまで、風邪や体調を崩すことも無く過ごせています。
そんな中、お客様にも提案しては？と女将の思いで登場した
ロカボ定食！
お豆腐にチーズをかけて焼いたものとこんにゃくのお刺身
それに、ご飯とお味噌汁ですが・・・ご飯は ８０ｇ (笑)
ロカボ定食の意味をお話しすると長くなるので(笑)
おかげさまで毎回利用くださるお客様も・・嬉しいです！
そんな日々で思いついた食生活の提案です
朝ごはん
和食でシンプルが理想ですが・・野菜ジュースやスープ、お味噌汁
くらいで良いのでは・・と思います
お昼ごはん
たんぱく質。お肉や魚をしっかり取ることを心がけ
ご飯や麺の炭水化物は控えて
晩ご飯
ここが大事！(笑)
やっぱり２－３種類欲しいよねえ～
でないと満足しないです、ディナーだでね(笑)
例えば、
こんにゃくのお刺身とタマゴのサラダ（水菜、大根、レタスなど）
あつ揚げのチーズ焼き
豆腐ときのこのマヨネーズ炒め
など・・・
そんな食生活でも体質が変わってきます。
気になる方はお気軽に女将かおしょうにお尋ねくださいね
日々そんなことをつぶやいてると
うちに出入りされる業者さんとかで低糖質生活に入り
見違えるスタイルになるひとが何人もみえてね
中には大病のあとの検査結果が劇的に変わった方も
もちろん医者じゃないからちゃんとかかりつけ医に
診てもらいながらですけどね
なんかお客様やまわりの方が健康的になっていかれるのが
嬉しいです。
まだまだ運動不足が難題のおしょうですが・・・
今年はアクティブにやってくよ～
1月
29日,
2018年
お店を使って楽しんでくださってます…
情報発信座談会？カフェ？あんのみ です隔週の日曜日、開かれてますが…
ここんところ、Instagramのタグ付けやフォロワーなど
最新の動向とビジネスチャンス？みたいな
メチャメチャ濃〜い話してらっしゃいますが
なぜか抱腹絶倒な声がします（笑）
ノーザンライツ楓の会名古屋の皆さんです気がつけば…もう30年近く開催されてます
長いなあ〜この会からカナダに移住された方も何人も見えますからね（笑）なんか凄いわ（笑）
さすが、今年はもう春が待ち遠しいくらい寒いですね
インフルエンザもピークを迎え、もういいよねえ〜（笑）
暖かくなるのをもう少し待ちます
ところで、先日の日曜日、
朝からお店が賑わしくてね
朝カレーモーニングを食べながら隔週で開催されてる
https://untrois.co.jp/unnomi/
SNS中心にしたカフェのような座談会？
あんのみ
さんたちの面々（笑）
もう笑ってばかりいますが、中身の濃い〜
最新のマーケティングを話していますね
そんな旋風のような人たちの後は…
ノーザンライツ楓の会 名古屋
超カナダ好きの面々がランチを食べながら、カナダの人たちも
Skypeやメッセンジャーでリアル参加して
まるでカナダで会ってるかのような不思議な
お集まりをされてます。
今回は海外から参加されてる若者や
これから海外へ向かう人の相談まで（笑）
こちらも笑ってばかりでね（笑）
なんだかお店を思いっきり楽しんでくださってます。
このように、お店ってね
お客さんが雰囲気を作る、
お客さんがお店のブランドや利用の仕方を作る、まさに
そんな日となりました。
これからいろんなお店がこんな風に
商品やニーズだけを提供するってだけじゃ無く
いろんなコミュニティーを作っていく
そんな心豊かな人生のお手伝いをするのが
仕事になって行くんじゃないかなあ〜
そんなこと感じた週末の賑やかな店内でした。
幹事役の皆さん、お疲れ様でした〜（笑）
また…抱腹絶倒を待ってるぜ（笑）
1月
28日,
2018年
朝カレーを食べる…ステキな日曜日
今朝も〜
GOOD朝カレーmorningだわ
＃日曜日限定朝8時半から9時
＃一宮市
#instagood
#instafood
＃ササノミ食堂
1月
27日,
2018年
春はすぐそこ…な朝ごはんが出来ました。
もう満足ですね（笑）
さあ〜モリモリ食べて元気で行きましょう！春はすぐそこです。
今朝も〜時之島は味噌汁屋の〜〜
GOOD和食morningです
#instagood
#instafood
＃一宮市
＃ササノミ食堂
＃土曜日限定朝8時半から9時要予約
1月
26日,
2018年
建舞弁当、上棟、棟上げ弁当
写真は￥3240です
連日のパウダースノー！
若い頃ならスキー担いで走ってたけどね
もう今はいいです（笑）
雪かきが軽く済むのはいいけどね
先日、何軒かの建舞のお弁当のご注文をいただきました。
そのうちの一件ですが、上棟の時に、職人さんに
食べていただくお弁当…？？
建舞じゃないのか？（笑）
いつもお電話いただいて、上棟の時のお弁当とか、
上棟式はやらないけど…とか、建前のお弁当とか…
皆さん色々な言い方でお電話くださいます。
まずは何に使われる？あるいは、どんな目的で
お召し上がりになるのか？を
丁寧にお聞きするようにしています。
従来の建舞のお弁当は、職人さん向けにガッツリ作らせていただき
建舞用のお弁当として調製させていただいてます。が、しかし、
施主様だったり、建築屋さんだったり、あるいは不動産屋さんだったりと
色々なケースがございますので、皆さんシュチュエーションが
違いますよね。それだけ多様化してる…。
そんな気がする最近の建舞？上棟に事情です
そんなわけで今回はちょっと良い上棟のお弁当を
ご用意させていただきました。
連日の寒いので、ご飯はライスボックスで出来るだけ
温かくしてお持ちしています。
